現在很多人家裡都有電烤箱，用於烹飪食物非常方便，然而使用電烤箱是有一定危害的。那電烤箱有哪些危害？電烤箱的使用注意事項有哪些？下面和一起來看下。
一、電烤箱有哪些危害
1、營養的流失
經過大量的實驗，發現經過微波加工的食品營養價值減少了60%至90%，主要是其中的礦物質、維生素B、維生素C、生化酶等，甚至於連蛋白質的營養成分也減少了許多。
2、容易致癌
瑞士及前蘇聯大量的科學家對電烤箱進行了實驗，發現用電烤箱加工過的食品會產生新的有毒甚至致癌化合物，經科學家大量實驗證明，長期使用電烤箱食品者，其淋巴系統很容易發生紊亂，血液中的癌細胞增加，的癌症的機率大大增加，比如腸胃癌等。
3、有輻射
電烤箱在使用過程中會產生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響;此外，當電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛將會受到傷害，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。
二、電烤箱的使用注意事項有哪些
1、第一次使用電烤箱的時候要注意清潔，先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。等待冷卻後可以再用清水擦洗一遍爐內壁。
2、電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，電烤箱在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
3、每次使用完待其冷卻後應進行清潔。應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用乾布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的汙垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
4、保持電烤箱內腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤溼肥皂水輕擦電烤箱內腔壁達潔淨為止，並且從爐門排出溼氣，電烤箱表面用柔軟布擦淨，不能用清水沖洗電烤箱內腔，以防止電烤箱電氣元件受潮。
使用電烤箱的危害有食品營養流失、容易致癌、有輻射等，而且使用時要注意擺放位置要平整，還要及時進行清潔。