烘烤機用途以及烘烤機價格大家知道多少？焙烤又稱為烘烤、烘焙，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的，下面來看看。
焙烤是一種利用輻射熱能加工食品的方法。在輻射熱的作用下，食品物料首先在其表面發生蛋白質凝固和澱粉糊化，然後隨著熱量進一步向內部傳遞，在食品內部，除了發生上述變化外，還會發生水分的汽化，以致內部膨脹而使表層豐滿，並伴有表層的美拉德反應（醬色化）。這一系列變化，一方面使食品變熟，另一方面使食品內部疏鬆、外表金黃。世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經烘烤加工的穀類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，新增適量輔料，並通過和麵、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。
烘烤機用途
肉製品烘烤：烤雞、烤鴨、烤鵝、烤乳豬、烤肉串、烤肉乾、烤鴨脖、烤香腸、烤兔、烤火腿、烤牛排、烤雞排、烤魚片、烤魚排、烤肉片、棒棒雞、雞柳、牛肉漢堡、臘肉及寵物食品等。
果蔬類製品烘烤：番茄、豆角、花生、蘿蔔、黃瓜、辣椒、木耳等各種覆水菜及多種水果。
中藥材烘烤：果實類藥材、動物類藥材、種子類藥材、根、莖類藥材、花類藥材、全草類藥材、皮類藥材、菌類藥材。
其它工業用途：菸葉類烘烤、軟陶烘烤、電工、電子產品的烘乾和老化、儀表、材料、半導體等生產企業對非易燃易爆物進行乾燥、烘培及其熱處理等。
工作溫度範圍：室溫～110℃或室溫～250℃（根據加熱源的選擇）
保護裝置：超溫報警、缺相斷電、PID自整定、排溼量控制
人類鍾愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合新增各種富有營養的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他穀物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由於酵母菌的理化作用，富含蛋白質、氨基酸，易於吸收，並具有良好的口感和色澤。因此，在西方國家，烘焙食品的麵包（bread）幾乎就成了食物和糧食的代名詞。
烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的麵筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由於其麵糰的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，最有影響的工業化主食品。
烘烤機價格
正大烘烤機 烘烤機 25000元
銓麥CMEC-3Y 烘烤機 17010元
賽思達NFY-24C 烘烤機 88000元
烘烤機用途以及烘烤機價格的內容就到這裡了，人類鍾愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合新增各種富有營養的食物原料，因此烘烤機是必不可少的哦。