不少人喜歡喝咖啡，提神又醒腦，給生活帶來方便。那如何挑選咖啡豆?帶大家一起了解下吧。
咖啡的整個流程裡面，咖啡豆的烘焙是重要一個環節，咖啡師在咖啡烘焙之後會根據顏色確定咖啡豆是在哪個程度，由淺至深，口感都是不同的。
1、選擇合適的包裝
首先咖啡豆的儲藏應該避光通風乾燥，所以包裝一定要選擇不透明不透光的材質。另外不要什麼都覺得真空包裝的就好，咖啡豆烘焙後悔持續釋放二氧化碳，如果是真空包裝的咖啡豆，那肯定不知道放了多久了!記得選有單向排氣閥包裝的，排氣閥一定要在包裝頂部，這樣豆子釋放二氧化碳的時候就會把裡面的空氣擠出去，因為二氧化碳比重大。
2、注意瑕疵豆的比例，越少越好
咖啡本身是種大宗商品，整個產業鏈在到達烘焙商手裡之前都是按麻袋算的，偶爾也會有真空包裝，但不管怎麼包裝，都會有一定比例的瑕疵豆。烘焙前一半都有手工剔除瑕疵豆，但這個剔除過程也是有著不同的標準。