下元節吃什麼傳統食物

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飲食風俗是節日習俗的一個重要組成部分。正如春節吃餃子、正月十五吃元宵、端午節吃粽子,那麼在下元節的時候,會吃什麼傳統食物呢?

我們就以首都北京來說,在下元節的時候,家家戶戶都要做“豆泥骨朵”。“豆泥”就是紅小豆做的“豆沙餡兒”。是北京小吃“豆沙包子”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”,在幾百年前的明代,早已是孟冬十月的節令食品了。

俗話說:“五穀主偶像”米果。下元節,也是五穀主的生日,俗稱“五穀主生”(也稱“五穀母生”)。潮汕地區祭祀五穀主,要蒸制“五穀主偶像”和一些象徵農具、五穀的“尖擔”、“粟穗”等食品。

說到潮汕地區,就不得不提到客家地區,在客家農村有句俗話:“十月朝,餈粑粄子碌碌燒。”餈粑質地細膩柔韌、潔白晶美,筷子夾起來軟軟的,心裡升騰起一股征服的快感。此時可就別太心急,以免燙了口舌。嘗過餈粑的人們,都有這樣的感受:口感味鮮,細滑沁甜,米香而不膩,好吃好吃。

客家芋子包也是傳統的食品之一,它是永定的地方特色小吃,外表呈紡錘形,由芋子或馬鈴薯作為主料,餡料相當豐富。做芋子包就關鍵的就是它們的餡料,把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋裡油炸,待香味四溢時舀起來,倒入切碎的菜料。

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