微波爐是一種利用高頻率的電磁波進行烹調的灶具，是家庭烹飪中使用比較頻繁的灶具之一。下面就來跟大家講講微波爐的使用技巧吧。
微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。
微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。
雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度，用微波爐專用的鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。
食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻。
食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹調。
用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。
用微波爐烹飪時，應儘量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。