原料：雞蛋，牛奶，糖。
1.首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
2.跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
3.蒸好以後馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。
桂圓牛奶布丁的做法
材料：
桂圓6顆，牛奶300ML，雞蛋2只，糖10g
做法：
1、雞蛋打散，牛奶和糖攪勻，倒入小鍋裡小火加熱至牛奶溫熱，糖能化開即可。
2、桂圓用溫水洗淨，煮10分鐘左右，撈出。
3、牛奶和打散的雞蛋混合，攪拌均勻，用細網過篩，加入煮好的桂圓。
4、烤盤裡倒入熱水，隔水烘烤150度30分鐘。沒有烤箱的就有蒸的方法蒸熟一樣好吃。