牛奶布丁的做法

芒果牛奶布丁

主料

芒果兩個

鮮奶200g

輔料

淡奶油100g

雞蛋黃1個

調料

魚膠粉10g

白糖50g

水60g

芒果牛奶布丁的做法

1.準備好各種材料

2.魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清

3.芒果切出果肉，料理機打成果蓉

4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸

5.離火加入蛋黃液，攪勻

6.加入魚膠液，攪勻

7.最後倒入芒果蓉，攪勻

8.倒入準備好的鋁模內

9.待涼後，用錫紙包裹好

10.放入冷藏室2小時

11.取出脫模

12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃