瘦豬肉:250克
生抽:10克
料酒:8克
魚露:20克
蜂蜜:15克
白糖:20克
鹽:2克
黑胡椒粉適量
白芝麻適量
操作步驟
1:將瘦肉洗淨，剁成肉餡
2:加入生抽、料酒、魚露順一個方向攪和上勁
3:再加入白糖、鹽，黑胡椒粉攪拌均勻
4:攪拌成很有黏性的肉餡即可
5:在案板鋪一張與烤盤大小合適的錫紙，取一半肉餡放在上面，再蓋上保鮮袋，用擀麵杖擀成長方形薄片
6:擀好的薄片放冰箱冷凍1~2小時
7:烤箱200度預熱，取出凍好的肉片，去掉保鮮袋，放到烤網上，再放入烤盤中
8:放入預熱好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分鐘