蓮子豬心湯
補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
[材料]：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
步驟：
Step:1豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。
Step:2把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
豬心當歸湯
[材料]：豬心400克，
輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，
調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克
步驟：
Step:1將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。
Step:2蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。
Step:3大蒜去皮洗淨。
Step:4將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
Step:5當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
Step:6最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
[材料]：
2-3人份調味料：米酒：1湯匙鹽：適量
步驟：
Step:1瘦肉和豬心洗淨，汆水撈起，用冷水沖洗，切片(挑淨豬心裡面的白筋);
Step:2桂圓、紅棗和蓮子洗淨;陳皮洗淨泡軟，颳去內瓤;
Step:3煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，放米酒，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。即可品嚐。
豬心湯的功效：
安神、補血、潤膚、養顏。中醫認為夏補心。夏季，心的生理功能比較旺盛，血氣暢行。這個時候，應該有目的地補充心臟所消耗的能量，以保心氣。今天介紹的這款美顏益膚豬心湯，用能補心脾、益氣血的桂圓肉、紅棗、蓮子搭配豬心，湯水清甜香潤，養心安神，補血益氣，特別適合女士或睡眠不寧、心悸多夢、神經衰弱者飲用。