現在人們的生活質量越來越高，人們在選擇食物上面也是比較挑剔的。對於每天必須食用的大米，人們把綠色大米作為人們的最佳之選。
綠色大米是指在無汙染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、綠色、營養類大米。在食用標準上面，它有哪些規定呢?
綠色大米標準可以分為 AA 級和 A 級。其根本區別是 AA 級綠色食品在生產過程中不允許使用化學合成物質 ; A 級綠色食品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質。
A 級綠色食品質量標準要求：產地環境質量符合《綠色食品產地環境技術條件》，生產過程中嚴格按有關綠色食品生產資料使用準則和生產技術規程要求，限量使用限定的化學合成物質，並積極採用生物學技術和物理方法，使最終產品質量達到綠色食品產品標準要求。
為了保障大家可以購買到真正的綠色大米，人們在購買的時候要注意觀看它有沒有綠色食品的商標，不要購買到假冒的產品。