如何鑑別柞木傢俱質量鑑別柞木的質量是否優良及柞木傢俱與假冒柞木傢俱的區別時，需要掌握以下七點：
1、木質是否細潔
柞木木質較粗，如要製作成傢俱，要用塗料塗成深色(即俗稱的“混水”)。因此，朋友們如果購買塗成深色的柞木傢俱，一定要小心謹慎。最好要仔細察看傢俱沒有塗成深色的木料(如傢俱內層或底層)的木質。至於雜木傢俱則沒有柞木傢俱特有的細潔感。
2、木紋是否清楚美觀
柞木傢俱有獨特的木紋。木紋越清晰價值越高。至於美觀則同選購者的審美及審美水平有關。但是有一點是肯定的，如同雨花石一樣，表面天然花紋的圖案性和“象形性”越強越好。花紋同世界上的真實事實越接近價值越高。而雜木傢俱則沒有柞木傢俱獨特的木紋。
3、木色是否純
柞木傢俱最好選“本色型”，因為這種製作方法最能體現柞木底色的特點。表層的塗料不要改變或掩飾木材本色。這樣也比較容易識別傢俱的用料是否是真正的柞木，而且目前國際上也是本色型的收藏價值最高。
4、木質是否乾燥
由於柞木質地特別硬沉，因而樹木砍伐下來後，水分脫淨比較難。有不少傢俱商急於獲利，當木料尚未乾透時，就製作傢俱，而用水分尚未脫淨的木材製成的傢俱，過一年半載才開始變形。
5、木材是否挺直
由於在脫水過程中，柞木容易“走樣”，因此有不少柞木脫水後，由於彎曲變形已經不適宜再充當傢俱用料。但由於柞木木料較貴，因此不少製造商仍然用這種變形的木料製造傢俱。還有些製造商，為了增加南方硬雜木料的重量，以便假冒柞木，故意不將硬雜木中的水分晾乾。消費者如購入了用這種木料製作的傢俱，損失就更大了。
6、分量是否沉重
柞木傢俱的分量都相當重，在木質乾燥的前提下越重越好。
7、製作是否精美
目前市場上的柞木傢俱製作水平相差很大。有的相當美，有的則精糙不堪。製作的是否精美，也是鑑別柞木傢俱的參考之一。