柴胡
- 目錄
- 1、柴胡的介紹
- 2、柴胡的研究與常用藥方
- 3、柴胡的鑑別與應用
- 4、食用柴胡的注意事項
- 5、柴胡的種植技術
- 6、柴胡的功效與作用
- 7、柴胡簡介
- 8、柴胡的功效與作用
1柴胡的介紹
下面我們就來向大家介紹一下柴胡是什麼。
一、柴胡的介紹
所謂柴胡，是傘形科的一種宿根草本植物，又叫地薰、茈胡、山菜、茹草、柴草，是一種清虛熱中藥，用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾、肝鬱氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫落、月經不調等。
柴胡植株主根較粗大，堅硬。通常從基部分出數莖，莖單一或數莖叢生，莖基部木質化，上部多回分枝，微作“之”字形曲折。葉互生;基生葉和下部的莖生葉有長柄，葉片較大;莖上部的葉小，披針形或線形。花序為傘形花序，或開展疏散形成圓錐花序，花瓣淡黃色，雙懸果長圓狀橢圓形，花期6–7月，果期7–8月。
柴胡可分為北柴胡和、南柴胡或大葉柴胡和狹葉柴胡之分。作為藥用的柴胡是北柴胡或狹葉柴胡等的根。北柴胡多年生草本，生於向陽旱荒山坡、路邊、林旁灌木叢或草叢中。分佈於東北、華北、西北、華東和華中地區;而狹葉柴胡多年生草本，生於乾燥草原、向陽山坡及灌木林緣等處。分佈於東北、華北及陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、廣西等地。
二、柴胡的成分
柴胡的成分主要是柴胡皁苷、甾醇、揮發油、脂肪酸(油酸、亞麻油酸、棕櫚酸、硬脂酸等)和多糖等。 此外，還含有黃酮、多元醇、香豆素和微量元素等成份。而且在大葉柴胡的根和莖中分離到4種多烯炔類化合物：柴胡毒素、柴胡酮醇、乙醯柴胡毒素和柴胡炔醇。這些化合物對光、熱不穩定，易氧化。而且柴胡毒素和乙醯柴胡毒素有劇毒。
三、柴胡的售價
現在柴胡一般統一售價為55-60元/公斤。
2柴胡的研究與常用藥方
1、治傷寒五六日，中風，往來寒熱，胸脅苦滿，嘿嘿不欲食，心煩喜嘔，或胸中煩而不嘔，或渴，或腹中痛，或脅下痞，或心下悸，小便不利，或不渴，身有微熱，或咳嗽：柴胡半斤，黃芩三兩，人蔘三兩，半夏半升(洗)，甘草(炙)、生薑各三兩(切)，大棗十二枚(擘)。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升。溫服一升，日三服。
2、治傷寒初覺發熱，頭疼腳痛：柴胡(去苗)半兩，黃芩(去黑心)、荊芥穗各一分。上三味，銼如麻豆大。每服五錢匕，水一盞半，生薑一棗大(拍碎)，煎至八分，去滓，入生地汁一合，白蜜半匙，更煎三五沸，熱服。
3、治外感風寒，發熱惡寒，頭疼身痛，痎瘧初起：柴胡一二三錢，防風一錢，陳皮一錢半，芍藥二錢，甘草一錢，生薑三五片。水一鍾半，煎七八分。熱服。
4、傷寒壯熱，頭痛體疼，口乾煩渴：石膏、黃芩、甘草、赤芍藥、葛根各一兩，麻黃(去節)、柴胡(去苗)各半兩。上搗羅為散。三歲小兒每服一錢，水一小盞，入生薑少許，蔥白三寸，豉二十粒，同煎至五分，濾去滓。溫服，不計時候，汗出為效。量兒大小加減。
5、治傷寒日數過多，心中氣悶，或發疼痛，狂言不定，煩躁不得睡，大小便不通：柴胡(去苗)一兩，大黃一兩，朴硝一兩，甘草半兩，枳殼一兩(去穰)。上五味為末。每服三大錢，水三盞，煎至六分。溫服，一日只二服，不可多服。候大小便通，即自然汗出。
3柴胡的鑑別與應用
柴胡始載於《神農本草經》。原名茈胡。至《圖經本草》始易其名為柴胡。指出："今關陝江湖間近道皆有之，以艮州為勝，二月生苗，甚香，莖青紫，堅硬，微有細線，葉似竹葉而緊小，亦有似邪蒿者，亦有似麥門冬葉而短者，七月開黃花"。又載："生丹州者結青子，與他處不類，根赤色似前胡而強，蘆頭有赤毛如鼠尾，獨窠長者好"。可見宋代本草記載所指柴胡已有多種，其中艮州即今陝西米脂縣，據考證與近年新訂名的銀州柴胡形態相同。丹州即今陝西宜川縣，據地理分佈和藥材赤色、蘆頭有赤毛等特點，與今日市場廣泛應用的紅柴胡完全相同。《證類本草》繪有柴胡圖五幅：即丹州、淄州(今山東)、襄州(今湖北)、江寧府(今江蘇南京一帶)和壽州(今安徽)柴胡。從圖觀之，前四幅均可看出為柴胡屬植物。唯壽州柴胡葉對生，花冠連合成管狀，根部肥嫩，似指石竹科植物。《本草綱目》載："艮州即今延安府神木縣五原城是其廢跡，所產柴胡長尺餘而微白且軟，不易得也"。經調查採得標本藥材，與銀州柴胡相符。從以上本草所載，可以看出自古柴胡入藥的種類較多，來源也比較複雜，除多數來源為傘形科柴胡屬植物以外，還有少數其他科植物。
北柴胡(柴胡) 根頭膨大成塊狀，頂端殘留5～10個莖基，下部具根數條。根圓柱形，平直或彎曲，長6～15cm，直徑0.3～1.2cm;表面灰黑色或黑褐色，具縱紋，支根痕和皮孔。質堅硬，不易折斷，斷面纖維性，皮部淺棕色，木部黃色。氣微香，味微苦辛。
紅柴胡(狹葉柴胡) 根長圓錐形，稀分枝，長5～14cm，直徑0.3～0.6cm;表面紅棕色或棕褐色，近根頭處有多數緊密的環紋，皮孔明顯。質脆，易折斷，斷面平坦，淡棕色，不顯纖維性，中間有油點。氣微香，有油膩味。
竹葉柴胡(膜緣柴胡) 根多呈紡綞形，長6～12cm，直徑3～5mm;表面淡紅棕色。質堅，木化。本種有以全草入藥，長60～80cm;根莖基部有明顯的節，鮮綠色或黃褐色(放久後)，氣清香，味淡。
以身幹、根粗長、無莖苗、鬚根少者為佳。
4食用柴胡的注意事項
柴胡是常用解表藥。別名地薰、山菜、菇草、柴草。性味苦，微寒。歸肝、膽經。有和解表裡，疏肝，昇陽之功效。用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾、肝鬱氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫垂、月經不調。
用法用量
內服：煎湯，0.8～1.5錢;或入丸、散。
解熱生用量宜大，昇陽生用量宜小;疏肝解鬱宜醋炒，陰虛骨蒸宜鱉血炒。
藥用宜忌
真陰虧損，肝陽上升者忌服。
《本草經集註》：半夏為之使。惡皂莢。畏女菀、藜蘆。
《醫學入門》：元氣下絕，陰火多汗者，誤服必死。
《本草經疏》：病人虛而氣升者忌之，嘔吐及陰虛火熾炎上者，法所同忌。瘧非少陽經者勿食。[4]
大葉柴胡(Bupleurum longibrachiatum Turcz. )的乾燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用。
柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相剋。
5柴胡的種植技術
柴胡來源於傘形科多年生草本植物柴胡和狹葉柴胡，以乾燥根入藥，前者習稱北柴胡、山柴胡、硬苗柴胡，後者習稱南柴胡、紅柴胡。上述兩種柴胡雖然名稱和形態各異，但它們的共同點是耐乾旱、高溫、抗寒能力強。不僅種植方法相同，而且均在我國南北廣大地區都有栽培。栽培技術是
1、整地施肥 宜選擇沙壤土或腐殖質土的山坡種植。切忌在粘士或積水窪地種植。先要全面深翻土地，清除雜草、石塊後，每畝施複合肥30---60公斤，然後耙平整細作畦。畦寬1.2-1.5米
2、播種：可用種子繁殖直播和育苗移栽。柴胡可分春播、夏播和晚秋播。春播可在4月下旬開始，夏播可在6月末7月上旬雨季到來時，晚秋播可在10月上、中旬耕地結凍前進行。在整好的畦面上，順畦埂方向開四條寬10釐米～15釐米、深1·5釐米的淺溝，澆足水，將催芽籽均勻撒在溝底，覆細土厚0·2釐米～0·3釐米，蓋草保溫保溼。3天～7天后，陸續出苗。出苗達60%時，揭去蓋草，如畦面過於乾旱，可灑水造墒，也可澆水，以待齊苗。畝播種量1.5—3公斤。播後復土不易過厚，1.5—2公分即可。育苗移栽可進行秋栽和春栽。株距8—10公分。
3、柴胡播種可與紅花等藥材套種也可與豆類、蕎麥等混種、間種，也可以在果園內實行果藥間作。這種既有利柴胡出苗，還能增加經濟收入。
6柴胡的功效與作用
柴胡始載於《神農本草經》，列為上品。歷代本草對柴胡的植物形態多有記述：多年生草本，根直生，分歧或不分歧。莖叢生直立，葉互生;廣線狀披針形，復傘形花序腋生兼頂生;總苞片缺，花小，黃色，花瓣5，花葯卵形;花期8～9月。果期9～10月。
柴胡的功效
和解少陽，舒肝和胃，昇陽舉陷。治寒熱往來，胸滿脅痛，口苦耳聾，頭痛目眩，瘧疾，下利脫肛，月經不調，子宮下垂，熱入血室。
柴胡的作用
柴胡的性味：苦平、歸經、入肝、膽經。功能：發表、退熱、疏肝、解鬱、昇陽。主治：感冒發燒、寒熱往來、瘧疾、脅脹痛、月經不調。
現代藥理研究證明：柴胡具有：1、解熱、退熱作用平穩可靠;2、鎮靜、鎮痛，有解除胸悶脹痛，開鬱調經作用;3、抗菌，對結核桿菌有抑制作用;4、抗肝損傷作用;5、抗病毒，對流感病毒有強烈的抑制作用，對第1型脊髓灰白質炎病毒引起的細胞病變具有抑制作用。
主治 疏散退熱，昇陽舒肝。用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾，肝鬱氣滯，胸肋脹痛，脫肛，子宮脫落，月經不調。
7柴胡簡介
柴胡是《中國藥典》收錄的草藥，藥用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根。按性狀不同，分別習稱北柴胡及南柴胡。春、秋二季採挖，除去莖葉及泥沙，乾燥。
柴胡始載於《神農本草經》，列為上品。歷代本草對柴胡的植物形態多有記述：多年生草本，根直生，分歧或不分歧。莖叢生直立，葉互生;廣線狀披針形，復傘形花序腋生兼頂生;總苞片缺，花小，黃色，花瓣5，花葯卵形;花期8～9月。果期9～10月。
柴胡是常用解表藥。別名地薰、山菜、菇草、柴草。性味苦，微寒。歸肝、膽經。有和解表裡，疏肝，昇陽之功效。用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾、肝鬱氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫垂、月經不調。
8柴胡的功效與作用
柴胡是傘形科的一種植物，它名字的由來有一個民間傳說，大概意思是兩個姓為柴和胡的地主家長工，有一天姓胡的病了，地主把姓胡的趕出家，姓柴的一氣之下也出走。她們來到了一山中，姓胡的肚子餓了，無意中拔了身邊的一種葉似竹葉子的草的根入口咀嚼，不久感到身體輕鬆些了。姓柴的認為此草肯定有治病效能。於是再拔一些讓胡食之，胡居然好了。他們2人便用此草為人治病，並以此草起名“柴胡”。
可見，柴胡的第一功效就是治療感冒發熱。
下面我們就來了解一下柴胡的功效：
1、由於柴胡含有揮發油(丁香酚、已酸、r-十一酸內酯和對甲氧基苯二酮)，柴胡皁苷(皁苷元A)因此，可以對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發酵牛奶、酵母等所致發熱有明顯解熱作用，所以柴胡具有緩解感冒發熱的作用。
2、柴胡含有皁苷，皁苷是抗炎的有效成分，所以，柴胡可以對多種致炎劑所致踝關節腫和結締組織增生性炎症均有抑制作用。
3、柴胡還有柴胡多糖，具有促進免疫的功能，能夠使吞噬細胞吞噬功能增強、自然殺傷細胞功能增強，提高病毒特異性抗體滴度，提高淋巴細胞轉核率，提高面板遲發性過敏反應。
4、柴胡還能抗肝損傷、抗輻射損傷。
不過，在使用柴胡治病時，有一些用藥禁忌是需要我們注意的，如：肝陽上亢，肝風內動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用。大葉柴胡的乾燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用等。