奢侈感恩節大餐 透視萬元歐美廚房家電

感恩節是來自美國的節日，雖然和我們的生活並沒有什麼關係，不過隨著商家的宣傳，也有越來越多人開始留意這一節日。對國人來說感恩節的由來許多人並不知道，但是由烤火雞、南瓜餅等特色食品所組成的感恩節大餐想必許多人都聽說過。筆者今天就介紹一下美國人民都在用著什麼廚房家電產品。

奢侈感恩節大餐 透視萬元級歐美廚房家電

經常接觸美劇或者大片的朋友應該知道，不少美國人其實大多數吃的都是快熱的快餐食品，只需要微波爐或者烤箱加熱後就可食用。不過快餐並不是我們這次所提倡的飲食方式，其實許多中產階級家庭中開放式廚房都佔了很大的空間，在裡面有著烤箱、蒸爐、warming drawers（溫盤器）等等家電產品，而且專業性相當強。

廚房家電的重頭戲——電烤箱

要烹調像烤火雞的這樣的菜式，沒有一個大容量的烤箱是做不來的。在美國，最常見的還是嵌入式的烤箱，通常會在開放式的廚房裡配備30寸的單口或者雙口烤箱，這樣的容量不僅可以容納火雞，也可以同時烘焙多種菜式。

而在嵌入式烤箱的品牌有許多選擇，高階的一般則有Wolf、Gaggenau、GE monogram、Dacor與Miele等，這些都是美國本土或者西歐的品牌。這些品牌的烤箱的價格一般都在1500元美元起跳。

內有多層擱架

而且這些烤箱都不僅僅是用料上乘，在做工與科技上都有很強的實力。大部分嵌入式烤箱擁有很強的溫控能力，比普通的獨立小烤箱的烤制能力要強勁許多，內建的多層鋼架可以滿足多種食物的需要。

陶瓷與銅管的雙重加熱能力使得溫度可以恆定在280度，而烤制大型食材的溫度探針，使得烤制過程更加簡單，不用再擔心火候的問題。另外，烤箱的門通常也採用了玻璃隔熱技術，避免了使用者以及兒童被燙傷的問題。