廚具是我們最常用的物品，不管是炒菜，還是進食，都需要用到不同的廚具。而如今很多廚具質量問題被爆出，我們都在擔心每天與食物親密接觸的廚具會存在質量問題。今天我們就來了解如何安全選用廚具以及廚房廚具品牌推薦。
如何安全選用廚具
第一，廚具款式越簡單越好。消費者要去正規的超市購買正規品牌。以仿瓷廚具為例，選購時要注意有無合格證和QS標誌。可以用手使勁搓一搓，真的仿瓷廚具很光滑、顏色均勻，劣質的手感粗糙，還會掉色。還可通過蒸煮判斷，劣質仿瓷會起泡，而且還會揮發出一股臭味。此外，不論陶瓷還是仿瓷，購買時都以淺色、白色為佳，最好不買內壁有彩色花紋的。購買不鏽鋼廚具要注意標籤的數字，一般有“13—0”、“18—0”、“18—8”三種代號，前面數字表示鉻含量，後面的代表鎳含量。數字越大表明防鏽能力越強，可以根據需要來買。比如叉子、勺子沒必要防腐蝕，防鏽就足夠了；鍋、刀最好又防腐又防鏽。
第二，買回家先用醋消毒。買回瓷質廚具建議先用沸水煮5分鐘，然後再放到常溫的食醋裡浸泡1—2小時，因為陶瓷在遇到酸性物質時，會析出一些有毒物。對不放心的廚具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色變化明顯，應棄之不用。
第三，使用按著規定來。萬平玉說，一般仿瓷廚具會標明“不可放進微波爐使用”，也不要用來盛放溫度過高的食物；使用不鏽鋼廚具時，除了不裝調料，也不要長時間盛放強酸或強鹼性的食品。不鏽鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。塑料餐盒微波加熱時，最好別把蓋子一同放入，加熱會造成密封條膠質的老化。
第四，刷洗一定要溫柔。用鋼絲球和毛刷等過於用力清潔，會給廚具表面帶來劃痕，反而容易導致物質析出，坑窪不平的表面也更容易藏匿細菌。因此，一般廚具用軟布、溫水加適量的洗潔精，或天然的食醋、麵粉清潔即可。此外，廚具也有保質期，塑料餐盒、仿瓷碗碟最好1—2年就更換一次。
廚房廚具品牌推薦
有廚房就一定要有家用廚具，用來解決一家人的溫飽問題。但市場上的各種廚具琳琅滿目，各種品牌充斥眼前。什麼牌子的廚具最好呢？蘇泊爾、雙喜、菲仕樂、福騰寶、膳魔師、方太、美的、樂扣樂扣、西門子、愛仕達等等都是非常不錯的品牌。
如今市場上有著很多精美款式的廚具，雖然這些廚具外觀很好看，非常的時尚，但是存在的危害也是相對的，因此要選擇安全的廚具，樣式越簡單的越好，最好選擇大品牌產品。以上就是小編介紹的如何安全選用廚具以及廚房廚具品牌推薦的內容。