近幾年，玻璃鍋比較流行，它外觀精美，非常漂亮，下面就給大家介紹一下玻璃鍋底燒糊的黑垢怎麼去除，玻璃鍋怎麼選購。
一、玻璃鍋底燒糊的黑垢怎麼去除
1、玻璃鍋是不會燒糊的，這是燒糊的食物粘在鍋上面，因此，在洗滌之前要充分浸泡，可以浸泡幾個小時再清洗。
2、用百潔布或廚房抹布來清洗玻璃鍋。
3、如果鍋底有焦黑痕跡刷不掉，可以放入小蘇打粉，或用溫水稀釋的白醋浸泡一段時間，然後再清洗乾淨。
4、如果內部燒焦太嚴重，可以倒入白醋水或小蘇打水煮熟，關火靜置到不燙手的程度，然後趁熱刷洗。
5、也可以將浸泡時間拉長，比如浸泡一兩天等，再用更強力的去汙粉來清洗。
二、玻璃鍋怎麼選購
1、從造型上分析 半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利於煸炒，不至於導致一鍋炒出的菜口感不一。
2、從材質上分析 生鐵的導熱效能最差，其次為鋁合金、鋼、不鏽鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候。而玻璃鍋不適宜炒菜，一般都用來煮湯或煮牛奶。
3、從營養角度上分析 在炒制過程中不可避免微量的金屬元素會溶入菜中，微量元素對人體有益而無害，而其他金屬在冶煉過程中或多或少都加入了其他微量元素。玻璃鍋並沒有鐵等元素，人們可以根據玻璃鍋的特性進行選擇。
以上就是關於玻璃鍋的簡單介紹，希望對大家有所幫助。