電烤箱和微波爐都是現代家庭中常見的小家電，雖然這是兩種不同的產品，但不少人依舊容易將其混淆，分不清其中區別。究竟電烤箱和微波爐的區別有哪些？今日就由為你一一解答。
一、電烤箱和微波爐的區別
1、加熱原理不同
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
2、烘焙效果不同
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
3、使用方式不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
二、電烤箱怎麼用
1、使用前將烤箱放在水平桌面上，頂部不能放置任何物品，先用浸過清潔劑的溼布擦拭烤箱內部，待完全乾後便可正常使用。
2、在烤制食品時，一定要將箱體提前預熱5~10分鐘，溫度最低需要160℃。
3、高溫會帶走食品中少量水，在烤盤中加一些水，以避免烤出的食物太乾、太硬。
4、體形規格越大的糕點在烤制時所需的熱度越低，時限則需越久，相反，體積越小，烘焙所需溫度越高，烘焙時間越短。
可見，電烤箱和微波爐的區別在於加熱原理、烘焙效果、使用方式等不同。此外，電烤箱使用時需要正確方法，千萬不要因為錯誤操作導致影響使用體驗。