電火鍋方便了我們的飲食生活，使用了電火鍋烹製食物，就需要注意清潔。電火鍋應該如何清潔？除了清潔，還需注意保養。有哪些保養方法？今日我們就來聊聊電火鍋的清潔及保養問題。
一、電火鍋該如何清潔
清洗電火鍋插孔並用於布擦乾，以免生油垢。電火鍋的鍋體有銅和鋁兩種，銅生鏽後，繼續使用有可能導致食物中毒，可採取用布蘸食醋，再加點鹽的方式，去擦拭生有銅鏽的鍋體。
1、特別要注意，不可用酸鹼腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸鹼會嚴重腐蝕鍋體。如果電火鍋插孔進水了！要及時的用毛巾擦乾！防止灰塵在插頭兩極逐漸積產生銅綠，增加插座與插頭的接觸電阻，再加上電火鍋的功率很大，會燒壞插座插頭，甚至引發火災。
2、把鍋翻過來，拆下底板固定螺絲（3顆），取下底板；用乾毛巾擦乾淨你能看見的水珠；用電吹風吹裡面，每處吹一分鐘左右，或者手感覺有點發燙為止．沒有電吹風可以拿到太陽下晒，要多晒底部．24小時後安裝好底板就可以用了。
二、電火鍋該如何保養
1、電火鍋的功率一般較大，使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現事故。電火鍋採用單項三芯紡織軟線為電源引線，連線時要先將電源引線帶插孔的一端插頭插在鍋體的電熱插座上，再把恆溫裝置的開關放在中間或恰當的位置。通常開始時放在高溫檔，水開後，可放在保溫擋。注意要有良好的接地。
2、對非恆溫式的電火鍋，切不可乾燒電熱元件和鍋體。當需要清除鍋中的水時，應先斷掉電源並稍冷卻後，再放出鍋中的湯水，這樣才可防止鍋底部瓷盤的餘熱燒壞鍋底。
3、使用時不要用溼手去摸電火鍋，更不要一手摸電火鍋，另一手去摸水龍頭，以防鍋體漏電傷人。
4、要經常保持電火鍋的清潔衛生，每次使用完畢後，應在切斷電源後對電火鍋進行清洗，清洗時應注意不要讓水滲入鍋體，最好用乾布擦乾淨電熱插座等處有油垢、雜物的地方。鍋體表面也要經濟擦拭，保持潔淨以免氧化。
可見，電火鍋清潔需要注意不可用酸鹼腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸鹼會嚴重腐蝕鍋體。同時注意保養，使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現事故等。