在生活中我們經常會使用烤箱烹製食物，烤箱使用後需要進行清潔，甚至定期進行深度清潔。烤箱應該如何清潔？除此之外，還需注意怎麼保養？今日我們就來聊聊烤箱的清潔及保養問題。
一、烤箱該如何清潔
首先拔下烤箱電源，清空烤箱。
單獨清理烤架和烤盤，先用熱水浸泡，然後用溼布、洗潔精擦拭清潔，再用水沖洗乾淨。
烤箱內部的話，可以將小蘇打和少量清水混合調至濃稠狀態，然後均勻的抹在烤箱內壁和玻璃門上，放置三到五個小時，用柔軟的溼布或海綿將蘇打混合物擦拭掉。
將白醋倒在噴霧瓶內，噴灑在擦拭後的表面，能讓蘇打殘留物顯現出來，再次用溼布進行擦拭，晾乾即可！
二、烤箱該如何保養
1、首次使用先去異味
新買的電烤箱在首次使用之前，應該用浸過清潔劑的溼布擦拭烤箱內部，待乾燥之後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤五分鐘，然後再開始使用。
2、烤箱預熱
在烘焙食物時先將烤箱預熱，這樣既可以讓烤出來的食物更美味，還有利於保養烤箱。通常將預熱溫度調至16攝氏度預熱五至十分鐘即可。
3、在烘焙時在烤盤上加入適量水
烘焙食物時烤箱會帶走食物的一些水分，建議在烤盤中噴一點水，避免烤出來的食物過幹，加入適量的水可以儲存食物中的營養成分。
4、溫度控制
在烤蛋糕類時，體積越大烘焙所需的溫度越低，烘焙時間也會越長，體積越小，烘焙的溫度越高，時間也會越短。
可見，烤箱想要使用得更好，需要定期進行清潔，同時需要做好保養。如在第一次使用時需要先除異味，更需要注意溫度控制，避免烹製的食物味道及體積都出現問題。