青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁。清涼降火的效果明顯，沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味，又有綠茶的清甜。沖泡之後色澤碧綠，小葉苦丁茶熟稱“青山綠水”，是本犀科女貞屬喬木植物，外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠，屬純天然野生植物，入口微苦清香，苦盡甘來，可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺，是一種純天然健康飲品。
儲存容器選擇
雖然購買茶葉的時候配備有茶葉罐或者茶葉袋，想要長時間儲存最好選用專業的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不鏽鋼或者馬口鐵罐最佳。在青山綠水茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣。
儲存環境條件
儲存環境也直接影響著茶葉的儲存質量，茶葉的最佳儲存環境是，乾燥、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮溼;溫度太高的話，反而促使茶葉內有效成分的分解，營養價值會降低。