青山綠水茶
- 目錄
- 1、青山綠水茶的儲存方法
- 2、青山綠水茶的沖泡方法
- 3、什麼是青山綠水茶
- 4、青山綠水茶的功效與作用
- 5、青山綠水茶的產地分佈
1青山綠水茶的儲存方法
青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁。清涼降火的效果明顯，沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味，又有綠茶的清甜。沖泡之後色澤碧綠，小葉苦丁茶熟稱“青山綠水”，是本犀科女貞屬喬木植物，外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠，屬純天然野生植物，入口微苦清香，苦盡甘來，可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺，是一種純天然健康飲品。
儲存容器選擇
雖然購買茶葉的時候配備有茶葉罐或者茶葉袋，想要長時間儲存最好選用專業的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不鏽鋼或者馬口鐵罐最佳。在青山綠水茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣。
儲存環境條件
儲存環境也直接影響著茶葉的儲存質量，茶葉的最佳儲存環境是，乾燥、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮溼;溫度太高的話，反而促使茶葉內有效成分的分解，營養價值會降低。
2青山綠水茶的沖泡方法
用沸水衝燙茶杯後，取茶葉4-5克，注入 80-85'C的開水200-500ml，約2-3分鐘飲用。
觀茶舞，嫩綠清新、上下翻騰；品茶香，先苦後甜、入口回甘；青山綠水在泡製時與其它種類茶葉不同，最關鍵在於掌握水的溫度，不得高於70-75攝氏度。
1、先將水煮沸；
2、將沸水涼至75攝氏度左右，倒入杯中；
3、依杯子及水量大小取適量茶葉置入水中；
4、此時可見茶葉如落英般飄至杯底，緩緩伸展為綠葉。
注：泡製此茶用不帶花紋的玻璃直杯最佳，不影響觀茶舞的同時，能欣賞到一片綠意盎然的茶意。
3什麼是青山綠水茶
青山綠水茶也叫“小葉苦丁”，苦丁茶主要有兩種，青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁。清涼降火的效果明顯，沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味，又有綠茶的清甜。沖泡之後色澤碧綠，小葉苦丁茶熟稱“青山綠水”，是本犀科女貞屬喬木植物，外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠，屬純天然野生植物，入口微苦清香，苦盡甘來，可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺，是一種純天然健康飲品。
4青山綠水茶的功效與作用
對於茶的各種有益於人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
據《本草綱目》記載，其“葉苦、味平、無毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水”，具有清熱解毒、降火消炎的功效。近年來，隨著茶學、化學和藥學研究的深入，證實青山綠水茶部分成份與茶葉相似，如葉綠素、多酚類、遊離氨基酸、維生素和少量生物鹼等有益成份，能祛除人體內的自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。
青山綠水茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍多（鋅是上百種酶的活性中心，又為胰島素成份，是人體必須的微量元素之一，能增強人的免疫功能），硒的含量是綠茶的20多倍（硒是大腦神經的重要組成元素，經常補硒可以緩解大腦疲勞）。據中科院昆明植物研究所對青山綠水茶天然成份的研究表明，青山綠水茶含有8種人體必需氨基酸，其中黃酮含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞的生長等作用）。青山綠水茶的咖啡鹼含量遠低於綠茶，長期飲用不上癮，不興奮失眠。魯迅說過：“什麼是好茶？小苦微甘即好茶！”
5青山綠水茶的產地分佈
青山綠水茶也叫“小葉苦丁”，苦丁茶主要有兩種，一是產於海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產於四川、雲南、貴州的小葉苦丁茶。小葉苦丁是我國南方老百姓長期飲用的一種小苦微甘的清熱涼茶。極品苦丁茶於海拔1200米以上地四川，雲南，貴州交界地高寒山區，調節體內代謝，散風熱，清頭目，解毒消炎，活血止血，而且有降血壓，降血脂，減肥抗癌，抗衰老功效，對風熱頭痛，齒痛，目赤，耳鳴，腸炎，痢疾，肝咽喉炎，膽囊炎有一定療效。