嶗山綠茶的分級方法

實施的嶗山綠茶國家標準將嶗山綠茶分為了四個等級標準中，把嶗山茶的品質概括為“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”，這將成為嶗山茶區別於龍井、鐵觀音等茶系的主要特徵。

在嶗山綠茶國家標準中，成品嶗山綠茶按感官品質分為特級 、一級 、二級 、三級四個等級，其中特級又被分為一、二等。

特級嶗山綠茶色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮；三級嶗山綠茶色澤墨綠，湯色黃尚亮，滋味尚醇正，葉底暗綠；其他等級介於兩者之間。