大功率電磁爐，大功率電磁灶，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁灶等。指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐(灶)。它跟家用電磁爐區別在於功率大小不同。以及應用範圍不同。主要應該於商用廚房而非家用廚房。
大功率電磁爐節能,電磁爐採用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高於傳統燃氣爐，一方面節省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。電磁爐很潔淨，由於其採用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣汙染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠高於使用傳統爐灶。安全。大功率電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括於燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優於其它爐具。