電磁爐對大家的生活都起到非常便利的作用，它能為我們帶來非常快速便捷的廚房生活。電磁爐深受年輕人的喜愛，到底它有什麼功能特點呢？今天為大家講解一下。
首先，電磁爐採用電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達 80%至92%以上，例如1600w功率的電磁爐，在夏天燒兩升水僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用電磁爐蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。許多家庭將電磁爐完全取代煤氣灶。
其次，由於電磁爐採用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣汙染，因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用後用水一衝一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。
另外，電磁爐不易產生洩露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、於燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險。