《花粉營養價值與食療》全面介紹了花粉的基礎知識和在醫療保健方面的作用。從花粉的利用概況、花粉的基本知識、花粉各種營養成分及生理活性都做了深入淺出的介紹和解釋，另外著重介紹了花粉對人體各種疾病的防治和美容療效、我國民間流傳的花粉保健經驗處方、各類花粉產品的生產工藝，對人們在食用和選擇花粉產品時的疑慮做了簡要解答。《花粉營養價值與食療》可供關注保健品的人群閱讀，同時適合保健品、營養品、化妝品等研發人員以及相關專業師生參考。
茶花粉是蜂花粉中的佼佼者，它不僅口感好、營養物質含量豐富，而且具有深層保養或改善肌膚的功效，能有效預防面板的各種不良現象，增強面板活力，使人體由內到外煥發出青春般光彩。同時由於茶花粉富含多種活性酶，故對中老年男性前列腺增生也有一定的保健預防功能。
花粉究竟有什麼作用呢?讓我們來看—看：
1、提高人體免疫功能
花粉中富含製造新細胞的蛋白質、氨基酸、碳水化合物和植物性脂肪，能及時補充因腦力勞動、體力勞動和運動所消耗的大量細胞。
2、保護心臟。降血壓
花粉中的硒、活性酶、生物素(VH) 、銅、鎂、鐵、鋅、鈦、鈣等可增強細胞的解毒能力、吞噬能力、協調能力，加強機體對有害物質的抵抗能力。花粉中的核酸能保護正常細胞、排斥癌細胞，是人體免疫系統的“守護神”。
3、既增肥又可以減肥
花粉富含天然維生素、礦物質及核酸，能促進人體內脂肪的代謝，轉為能量釋放，是人體的“平衡劑”。
4、排毒功能
花粉中豐富的核酸，可加強肝臟功能，增加其製造核酸能力，氨基酸可增強肝細胞解毒能力。
5．調節內分泌、改善更年期症狀
研究表明，女性到了更年期，由於卵巢激素分泌紊亂，易產生煩悶、暴躁、嘔吐、疲乏、多汗等症狀，服食花粉每日2～3次，每次5～10克，服用8-5日，改善率達89％。
6、抗老防衰
花粉含元素500多種，可提高人體內SOD的活性，促進其合成，消除毒素，延緩衰老。
7、增強記憶，提高智力和改善睡眠質量
花粉中的多種不飽和脂肪酸、磷、活性物質等對神經系統有滋養和改善功能，可促進青少年神經系統的發育、增強記憶力，有效預防腦細胞功能的衰退，有效地改善失眠、健忘、頭痛、神經質等症狀。
8，預防口腔炎。口脣炎以及感冒
花粉中的維生素B群，含有煙酸營養素，對預防口腔炎、口脣炎有特效，核酸能力口速壞死細胞的再生，治療創傷效果顯著。花粉中的維生素C把細