公婆餅的做法

食材準備

精製麵粉、夾心肉、蔥、黴乾菜、酵母 調味料：精製食鹽、味精、糖水少許

製作步驟

1、麵粉拌和成發麵；

2、夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡；

3、發麵摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯；

4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上；

5、用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢位時，用特製鐵鉗鉗出即成。