絞肉機
- 目錄
- 1、絞肉機的清潔保養
- 2、絞肉機的使用方法
- 3、絞肉機哪個牌子好
- 4、絞肉機簡介
1絞肉機的清潔保養
隨著科技的不斷進步，各種機械裝置不斷髮明和改進，並逐漸代替勞動力。絞肉機的出現，為人人們的生活帶來了巨大的便利，要使絞肉機能正常的工作，它的保養和維護工作也很重要。為了讓大家更好地使用絞肉機,下面為大家介紹一下絞肉機的保養和維護方法：
一、使用絞肉機前，做好清潔工作
(1)機器拆卸方法：先擰開螺母，依次把圓刀和十字刀取下來
(2)先將絞肉機用水加洗潔精洗乾淨，若機器因為生產中沾有油汙，通過絞些蘿蔔絲進行二次清洗。
二、機器清洗後的保養
把機身夾在桌子邊沿(桌面厚度最大不超過3.5cm)，將機身底部的固定螺絲擰緊，使機器能夠夾緊桌面，固定牢固。再按順序把絞龍、十字刀、圓刀和螺母裝好;謹記把圓刀有缺口的地方對準機身的凸出部位安裝好方可正常擰上螺母，螺母不要擰太緊，最後裝上手柄。
三、正確絞肉等於做好絞肉機的保養
把肉在冰箱冷凍後再絞效果會更好，絞肉前先去除骨頭、肉皮、肉筋，然後切成約2cm左右寬的長條,注意肉不能切太碎，從進料口一條條加入，然後順時針方向轉動手柄開始絞肉。
四、注意事項：
1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油;
2、絞肉機潤滑油品類為黃油;
3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔後部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔可方便加油(一定要加註黃油，不能加液體機油)。
2絞肉機的使用方法
家用絞肉機在使用的時候，建議每20秒中間停頓一下，想要機器長久耐用的發揮其使用功能，當電機有發熱、異味等異常情況發生的時候，一定要讓其停下來冷卻後再進行使用，否則會縮短其使用壽命，或造成馬達燒損。連續使用時間不要超過1分鐘。
1、沖洗
每次使用前都需要進行簡單的沖洗，使用前的沖洗主要目的是去除機器裡面的浮塵等物質，此外也使絞肉更加輕鬆流程，方便工作結束後的清洗。
2、安裝
安裝上，將輥子放入機腔內，在轉軸處滴入幾滴食用油，將刀頭安裝在輥子上，此時刀口朝外。將漏口裝於刀頭，使其與機腔切合，安裝絞把是最後一個環節，注意手柄朝外，對準缺口套進去。
3、工作
工作時，先把肉去除肉皮和骨頭，然後切成長條，注意不能切太碎，把肉從進料口加入，然後順時針方向轉動手柄，當轉動時手感覺得有點重時，說明肉已經出來了，當轉動的手感輕時，說明裡面沒肉需要繼續加肉。
4、清洗
絞肉機可藉助牙刷等工具，反方向把機器拆開，將機腔內的肉沫清洗出來，再將機器放於洗潔精的溫水中，用牙刷輕輕清洗零部件，最後放置陰涼處通風。
5、注意事項
機器用完後,一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗後擦乾;刀片可塗些食用油，以防止生鏽。絞肉時一次少放些會絞的更輕鬆點，最好去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。
3絞肉機哪個牌子好
近年來，家用絞肉機也逐漸進入人們的視野，絞肉機牌子眾多，以下介紹幾款絞肉機：
1、九陽
九陽，中國馳名商標之一。旗下的絞肉機採用精鋼刀片和玻璃材質、雙杯蓋設計。精鋼刀片，絞肉更專業清洗更方便。採用精鋼刀片，絞肉更專業;雙杯蓋設計，保鮮又衛生。
2、飛利浦(Philips)
超鋒利的鋸齒形刀片，冰塊粉碎按鈕，可分離刀片，易於清洗!使用這些超鋒利、耐用的刀片，帶來完美的粉碎和混合效果。使用幹磨器在數秒鐘內碾碎乾溼物料，例如咖啡豆、幹香草、紅辣椒和胡椒粉。
3、名健
清洗方便，全部多部件可分拆，讓你清洗更方便更乾淨;可正反轉，有正反刀片轉向按鈕，在絞肉機卡住時可以交替使用;肉餡粗細隨心所欲，3塊圓形出肉刀板孔徑：3毫米、5毫米、7毫米，口感由你做主;
4、利仁
採用聚丙乙烯原料，無毒、無味、不怕摔，表面光滑便於清洗;機體底部設有固定杆，只要輕輕按下，絞肉機吸盤就會牢牢的固定在平滑桌面上，機體平穩，便於操作;刀片、模板採用優質鋼材，經過24小時碳化，耐用時間長;不生鏽，刀片45度角設計，自帶磨刀角度。
5、德爾
做工精細，是我的廚房好幫手安裝和操作都很簡單，外觀精美,清洗也方便,非常好用。
4絞肉機簡介
絞肉機顧名思義就是將內類加工的工具。一般運用於肉類加工企業，將肉類按不同要求加工規格形狀不等的顆粒狀肉餡，主要由送料機構、切割機構和驅動機構三大構造組成，內部構造包括機架、絞刀、擠肉樣板、旋蓋、絞籠、紋筒、料斗、減速器、電機等。
絞肉機工作時，運用切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪下作用將原料肉切碎，在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。絞肉機用途廣泛，包括各種鮮肉、凍肉、豬皮、雞骨架、魚類、水果、蔬菜的切割加工。同時刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換，使用者根據自己的需求，購置相應的的刀具和孔板，將肉類加工成不同尺寸，以滿足下道工序的工藝要求。絞肉機普遍採用優質(鑄鐵件)或不鏽鋼製造，對加工物料無汙染，符合食品衛生標準。
近年來，家用絞肉機也逐漸進入人們的視野，家用絞肉機使用220V電源，在攪碎肉類的同時也可以攪碎蔥、蒜、花生、胡椒等食物，成為家庭主婦們料理食物的好幫手。家用絞肉機電動機較為強勁，使用轉動力度將大，在使用的過程之中容易發熱，建議持續使用時間不要超過1分鐘，以延長家用絞肉機的使用壽命。