小雪節氣吃什麼 小雪養生食物大公開

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在秋天轉入冬天的時候,我們的會聽到小雪這個節氣。在中醫眼裡,這個節氣在飲食上面需要注意哪些方面呢?關於小雪的養生的食物,有哪些呢?

中醫認為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,能健脾祛溼、固腎止瀉,具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用,被視為增強體質的上品。芡實的吃法很簡單,既可炒著吃又可煮著吃,炒著吃最多的就是蝦仁炒芡實。

大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高,對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外,它還具有清肺止咳的作用。

香蕉是冬季食用的最佳水果,當人體腦內5-羥色胺含量減少時,會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑鬱症狀。香蕉中含有這種物質,適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。因此,在小雪時節大家可以適當的吃一些香蕉來緩解心情。但脾胃虛寒的人不宜吃。

北方地區小雪節以後,果農開始為果樹修枝,以草秸編箔包紮株杆,以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話說“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時,收穫前十天左右即停止澆水,做好防凍工作,以利貯藏,儘量擇晴天收穫。收穫後將白菜根部向陽晾晒3~4天,待白菜外葉發軟後再進行儲藏。溝深以白菜高度為準,儲藏時白菜根部全部向下,依次並排溝中,天冷時多覆蓋白菜葉和玉米杆防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時即生長成熟了。

南方大地區小雪節氣開始準備禦寒衣物、手爐、湯婆之類,同時房內掛棉簾防寒。農田裡,一是興修水利,清溝排水,疏通水道,為來年水稻生長做準備,同時翻地,靠降溫消滅藏在地裡的越冬害蟲。小雪以後,家家戶戶開始醃製、風乾各種蔬菜包括白菜、蘿蔔,以及雞鴨魚肉等,延長蔬菜肉類等的存放時間,以備過冬食用。有的人家還會燒糯米儲存。如今入冬的醃、風食品已成為商場超市食品架上的美味,其實在過去家家戶戶都會做。