節氣的變化跟飲食的變化有著很重要的聯絡。在大雪裡面吃什麼是比較好的呢?下面就準備了各地大雪節氣食譜推薦給大家。
蟲草燉鴨。功效：本品有平補肺腎和止喘嗽之功，對於肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽萎、遺精及病後虛弱，神疲少食的病人，有增加營養和輔助治療的作用。
蛇肉蓯蓉淮山煲。蛇肉不僅是美味的養生佳餚，亦是治病的藥膳材料。如李時珍的《本草綱目》就記載了水蛇有“治消渴、煩熱、毒痢”的功效。因為糖尿病有多種型別的，以補腎的肉蓯蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民間上輔助治療腎虛型糖尿病的湯水，能滋補腎，亦可作秋冬日中老年人的養生湯飲。
材料：肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製：各藥材稍浸泡，洗淨水蛇肉切段，置沸水中舟滾，撈起洗淨(即“飛水”)豬瘦肉洗淨一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。為3—4人量。
功效：溫補腎虛。
羊肉粥。羊肉不但營養豐富，還有很高的藥用價值，在冬季進食羊肉，可以有效地滋補身體。
山藥羊肉粥：有健脾補腎作用，適用於身體怕冷、食慾不振。
肉蓉羊肉粥：有益腎壯陽、補精養血、潤腸強身的作用。
元姜羊肉粥：有補虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒壯陽的作用。
地區美食推薦：新疆羊肉湯
材料：帶骨羊肋條、香菜、鹽、胡椒。
做法：帶骨羊肋條肉剁成3釐米寬大段，香菜切段備用，用大鍋放涼水架火上，立即把剁好的肉放進涼水鍋裡，旺火燒開後改用小火燉，用勺子撈乾淨湯表面的沫子，多撈幾次，約1個小時後(可以更長時間)，羊肉熟了，一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘後盛入大盆裡，在盆裡湯表面放上香菜段即可食用。
功效：對於治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質者進行調理時，建議加上當歸20克、生薑30克比較合適。