小雪節氣食譜推薦

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這個節氣之後,寒風到處“鑽”,寒氣襲人,此時食療比藥療更有功效,寒冷乾燥的室內,大多數人感到口鼻乾燥,好像要冒火了,這時候建議大家可以多喝點熱湯,比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等,既暖和又能滋補津液。

益智仁粥取益智仁15克,糯米150克,精鹽適量。將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋裡,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時調入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。

板栗豬肉淨鍋置於火上,注入油,待油燒至七成熱時,下板栗,油炸進皮,約三分鐘後撈起待用。將鍋內油潷去留底油40克,蔥、肉塊炒出香味,再加雞湯,大火上燒開,打去浮沫,改用小火慢煨至肉五成熟時,下板栗、精瓠醬油,燒至肉、板栗酥爛時即可。適用於脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等症。

木耳冬瓜三鮮湯取冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油幾成。達到生津除煩,清胃滌腸,滋補強身的功效。