根據需求選擇烤箱型別，一般選控溫定時型就夠了；根據用途選擇烤箱容量和功率，一般應選1000瓦以上的；烤箱的密封性要良好，能減少熱量散失；烤箱內部要便於清潔。具體選購方法如下：
1、根據需求選擇烤箱型別
市面上的電烤箱通常可分為自動型、控溫定時型和簡易型三種。一般家庭選用控溫定時型就足夠了，此型別功能較齊全，且價效比較高。只是偶爾烘烤食品的家庭，可以選用普通簡易型的。如果是需要不同烘烤烹飪方式的家庭，可以選用檔次較高的自動型，此類產品各類烘烤功能俱全，但價格比較昂貴。
2、根據用途選擇烤箱容量和功率
可以從用途來考慮購買什麼樣的電烤箱。如果一家三口烤麵包的話，9至12升的就足夠了。如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，要儘可能選擇大容量的產品。電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會比較省電。家電電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
3、注意烤箱的密封性
烤箱密封性良好，才能減少熱量的散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力開啟時容易燙傷人。但是也不能太鬆，防止使用中不小心脫落。
4、要便於清潔
烤箱內部是否便於清潔也是需要考察的因素，烤箱若是清理的不乾淨，很容易留下細菌，這也使下次的燒烤變得困難。很多中高階烤箱都採用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常方便。