現在很多家庭都會有一臺烤箱在家，使用起來很方便，而且做出來的食物味道也很好。那家用烤箱要如何選購呢？家用烤箱要怎麼清潔？
一、家用烤箱要如何選購
1、尺寸
10升以下的小型烤箱，只能烤少量餅乾、幾片土司、小型披薩等；15-25升的偏小型家用烤箱，基本勉強能兩層同時烤，勉強能烤雞、能做6升蛋糕、能做450g標準土司。25升~40升的實用型家用烤箱，能做的食物和偏小型的差不多，但是空間上會比較充足。50升以上的一般就是嵌入式了，屬於是較專業的烤箱，而臺式烤箱更多見於40升以下烤箱。大烤箱除了能烤更多種類的食物之外，還有一個優點是受熱更加均勻。
2、控溫型別
電子控溫肯定比機械控溫更準確，有人說電子控溫容易壞，但只要選擇有品質的大牌子一般也不會錯。說實話，只要不是專業的商業烤箱，家用烤箱或多或少都會有一定溫差，所以推薦大家都備一個烤箱溫度計，很便宜的小工具，也許就能拯救你的無數盤的餅乾蛋糕。
3、發熱元件
根據發熱元件不同分為3種類型。第一種是經濟型，一根紅外管加一根石英加熱管就完成，當然檔次比較低，但是電烤箱的基本功能還是能實現。第二種是標準型，兩根遠紅外管加一根石英加熱管組成，特點是加熱速度快。但與前者相比，價格會高出200元左右。第三種是高檔型，在附件中備有一根紫外線加熱管，能夠起到殺菌消毒的作用。
二、家用烤箱怎麼清潔
1、使用清潔劑
用廚房用紙沾取稀釋過的清潔劑，後將溼潤的廚房用紙鋪滿烤箱內部各個角落，再放置一碗高溫熱水在烤箱中間，關上烤箱門，悶上十分鐘左右。時間一過，便將溼潤紙巾取出，用幹紙巾輕輕擦拭，烤箱中的油汙即可去除，烤箱的烤盤、烤架也可以依次法處理。
2、利用烤箱餘溫
要保證每次使用過電烤箱後都做一次深入清潔，尤其在製作啤酒烤鴨、烤雞腿雞翅、烤乳鴿等葷食後，烤箱內的油汙味會比較重，在烤箱內壁、烤網、烤盤及底盤上，如不及時清洗，變成重度油汙就十分難除，因此每次烤制完成後，等烤箱內溫度下降到50攝氏度左右，不燙手就可以進行清潔工作。
3、麵粉吸油
當烤箱內殘留了大面積油漬，很難清洗時，先用少量乾麵粉灑在油漬上，然後連同麵粉一同清掃出來，再進行擦拭。
家用烤箱的選購要考慮尺寸、控溫型別和發熱元件三個方面，要根據自己的實際需要來選擇合適的烤箱。以上介紹了三種清潔家用烤箱的方法，分別是使用清潔劑、利用餘溫和麵粉吸油，這幾種方法都有不錯的清潔效果。