寒露以後進入真正意義上的秋天，在此時要進行一定的食補。寒露節氣適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。中老年人和慢性病患者應多吃些蓮子、山藥、紅棗、鴨、魚、肉等食品。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有冬瓜、胡蘿蔔、藕、銀耳等及豆類、海帶、菌類、紫菜等。
寒露，是秋刀魚最肥美的時候，在寒露時節推薦蒸豆豉秋刀魚。秋刀魚不僅含有豐富的優質蛋白質和多種礦物質，還含有人體不可缺少的EPA和DHA等不飽和脂肪酸，它們有抑制高血壓、動脈硬化的作用。鍋內放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉入鍋爆香後淋在魚上，再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽，蒸約6分鐘至熟即可。
寒露後可適當進行溫補，多吃些羊、牛、雞肉，但更要講究滋陰潤燥，豆漿、酸梅湯、蜂蜜、銀耳、西洋參都是很好的養陰食材。需要謹記，寒露後的秋季溫補要適量，不可過分，否則會出現上火、煩躁、便祕、失眠、便血、流鼻血等症狀，得不償失。
秋季要少吃辛辣刺激、香燥燻烤之物，多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、蓮藕、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。體質較弱、肝腎虧虛和腸胃不強者可多享受“粥”到服務。