霜降節氣食譜推薦

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霜降的飲食調養以平補為主,主張養肺補肝、滋陰潤燥。溫潤軟滑的粥不僅能暖胃,更是霜降時節的去燥佳品。

桂花山芋粥,健脾益氣、溫中暖胃,是霜降節氣很好的一款時令主食,尤其適合老人和孩子食用。米淘洗乾淨用清水浸泡半小時;浸泡後入煮鍋煮開,轉小火煮20分鐘;山芋洗淨,去皮切小塊;倒入粥裡,加冰糖再煮20分鐘;最後撒入桂花攪勻即可。

南瓜百合粥不但可以降降火,還能給身體補充營養,增添活力。將南瓜洗淨去皮,切丁,鮮百合摘瓣洗淨。將粳米洗淨後煮熟,再用文火熬,加入南瓜丁煮爛,再放入冰糖、百合,煮沸即可。

雪梨排骨湯,其中梨含有蛋白質、糖、粗纖維、鈣、磷、脂肪、鐵等礦物質等,具有降低血壓,養陰清熱的功效,和排骨一起燉,即解油膩又讓湯帶水果的味道,是老少咸宜的一款食譜。

霜降時節吃香澀的橄欖是很多愛美人士的選擇,橄欖性平,味酸甘。具有清肺,利咽,生渴,解毒等功效。古時對橄欖的描述中有《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,效能生津止渴,酒後嚼之最宜。”此時可以煮上一碗橄欖燉豬肺。