姬菇炒肉片
主料：100g姬菇，200g肉片；
配料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量姜，適量澱粉，1勺醬油，適量胡椒粉，2勺料酒；
做法：
１：豬肉切成片，將肉片加適量醬油、料酒、澱粉拌勻醃製15分鐘；把姬菇洗淨，瀝乾水分待用，蔥薑切片；
２：上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片滑散變色後裝盤待用；
３：鍋重新洗乾淨，放少許底油燒熱，將姬菇放入煸炒1分鐘這樣；
４：然後倒入待用的肉片，加入水、醬油、鹽、胡椒粉燒開。然後小火燒四分鐘，再轉用大火，將汁收濃，撒些小香蔥即可。
姬菇牛肉
原料：牛肉200克、姬菇200克、生薑1小塊、澱粉適量；
調料：食用油30克、香油1小匙、蠔油1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙；
做法：
１：姬菇去根洗淨，牛肉去筋切片，生薑去皮切片；牛肉里加入鹽、味精、澱粉、水，醃製5分鐘；
２：往鍋裡倒油，燒熱，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用；
３：鍋內留底油，下入薑片、姬菇、鹽炒至八成熟，加入牛肉片，調入味精、蠔油，翻炒數次，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。