轉眼又到了一年一度的萬聖節之夜，每到這個時候，人們可以全身心的放下包袱，將歡樂搞怪的氛圍發揮到極致。除了去體驗刺激驚險的鬼屋與限制級的狂歡party。膽大的朋友，不妨嘗試一下做一道讓人心慌慌的美食，讓食物也變得魔幻起來，一起來學這道萬聖之眼吧!
PART1：“萬聖之眼”製作過程
材料準備
原材料：豬瘦肉300克，蘋果1個，蕃茄醬20克;
輔料：3/1蛋白，紅棗1粒;
調料：食鹽5克，澱粉5克，清水洗許;
做法：
1、豬瘦肉清洗乾淨後，剁成肉末;
2、肉末加入鹽和澱粉;
3、準備小半碗的清水，然後每次加入2小湯匙的清水入肉末中，順方向攪拌，直至把碗內的清水都用完為止;
4、放置醃製10分鐘左右，並且在肉團頂上用湯匙整個凹點;
5、把醃好的肉末放入蒸鍋裡，大火蒸15分鐘，蒸出來的水份可以倒掉;
6、蘋果壓榨成果汁;
7、倒入不粘鍋裡，小火慢慢煮沸後，倒入蕃茄醬，慢慢攪勻，直至果汁變成紅色馬上停火;
8、在蒸好的肉團上，放上蛋白和紅棗，然後倒上紅色的果汁就可以了。
PART2：烹飪小貼士
1、肉沫儘量剁碎點;
2、倒清水入肉末時，一定要先攪至肉吸收後再增加第二次，不要操之過急，這樣出來的肉才會有水份和彈性;
3、眼晴部份的蛋白不用太多，只取尖端的一小部份即可，瞳孔採用的去核紅棗，也是切一小塊就可以裝飾了。