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居家大廚範 創新粵菜松茸沙丹帶子做法
10-26帶子，又名鮮貝，盛產於廣東、海南沿海，是名貴海產品之一。帶子肉質鮮美爽軟，蒸、炒、油泡皆宜；隨著運輸的便利，海鮮逐漸走出沿海侷限的地區，更多地區的人吃上了帶子，但並不是所有的人都會做的。來看看名廚們是怎麼做的。食材：加...
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經典外國街頭美食 美式辣椒乳酪熱狗
12-12夾著辣椒和大量乳酪絲的熱狗，經典的做法搭配出不一樣的美味，這個經典系列會讓你從此之後愛不釋手，小編為你介紹的這款辣椒乳酪熱狗將會成為你週末和空閒時間的必修課，相信我，只要一次，你就會愛上它。看圖是不是感覺很誘惑？那...
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節日甜品增添氣息 華夫餅香四溢
08-22新年就要來了，街上的店鋪早就開始蠢蠢欲動起來，空氣中都似乎可以嗅到新年的氣息。臨近節日，怎麼可以沒有一款攜帶著濃郁節日氣息的甜品來助興呢。用料：低筋麵粉100g；抹茶粉2g；細砂糖8g；水60g；酵母2g做法：1.所有料放入盆裡2.用...
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納豆之誤 別把傳統日本家常菜當藥吃
01-19納豆，具有豐富的營養還便於消化吸收，是一種來自日本的傳統家常食品。但近來網上將納豆吹捧為神藥，是治療心腦血管疾病的剋星，還號稱包治百病。如此的銷售宣傳未免言過其實，作為精明的消費者，認清納豆究竟為何物，別把家常菜當...
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上班族的美味快手菜 香酥檸檬烤雞簡單做
12-17烤雞腿是一個真正簡單的菜，它可以用於一切晚宴，十分容易打動客人，也適合週日的四口之家夜間餐。打造一個寫意週末，學做一款完美烤雞是您必不可少的環節，今天小編為您介紹的這款烤雞製作方法簡單又美味，快來嘗試一下吧。材料...
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常添肉食糖水來潤 腐竹白果雞蛋糖水
08-23漸步入冬，也就到了可以進補的好時節，是餐桌上肉類唱主角的時候。不過，天氣寒冷，活動更少了，這樣反而容易積食積熱。天氣乾燥，常會感覺口渴、面板乾燥。有潤肺止咳、清心安神等功效的百合、冰糖，自然也是冬季食用之佳品。此時...
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尋味學生時代 日式照燒章魚小丸子
08-19學生時代每次逛街總是要排隊去買一盒章魚小丸子。熱騰騰的小丸子，外酥內嫩，味道鮮美，淋上濃稠的醬汁，醬汁鹹鮮，又有點回甜，加上海苔，簡直不能再美好！畢業後，似乎再也沒像從前那樣，在街邊排隊買吃的。十分懷念那美好的時光，也十分...
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初秋美味 美女教你做桂花雪梨燕窩粥
12-05秋天到了，各種水果豐收了，這是大自然為我們抵禦乾燥的氣候而特意準備的禮物哩!正如那句話，跟著自然的步調來養生，吃時令的蔬菜瓜果才是最好的。這不，小慢特別針對現在的天氣特點，精心配製了幾款粥，這款桂花雪梨燕窩粥更是廣...
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紫蘇土豆燜排骨 排毒清腸家常菜簡單做
01-26土豆和紫蘇都含有豐富的膳食纖維。土豆能幫助帶走腸胃中的一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。紫蘇能散寒解表，當出現脘腹脹滿、風熱感冒等症狀時候食用紫蘇能理氣寬中。這兩樣蔬菜和排骨混搭在一起燜炒出來就是一...
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小巧的餅乾 美女達人教你做杏仁酥
12-06這個算是餅乾中非常特別的一種吧!是酥脆酥脆的，一片接著一片，根本停不了口啊!真的有這麼好吃麼?呵呵，當然啦!蛋白經過烘烤之後，脆脆的;還加入了美國大杏仁，這款點心的點睛之筆!而且用量非常大，在黃油的微煎之下，整個餅乾奶香...
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淮揚精品食補藥膳 天麻魚脣拆燴魚頭
09-06完整重現了魚頭拆骨的傳統烹飪技法，且汲取中華菜餚食補養生的經驗，將具有平肝息風、祛風定驚療效的天麻同鰱魚頭和魚脣一齊入菜以文火精燉，成菜更有了治療高血壓、緩解頭痛之療效。這便是中國傳統美食藝術的淮揚精品藥膳...
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桃膠銀耳木瓜羹 滋陰養顏更排毒
12-13每年五月的第二個星期日都是一個特別溫馨的日子，因為這一天是我們偉大母親的節日，羞於表達的我們，或許只有在這一天，才會藉助一些精心準備的小禮物、小卡片，將對媽媽的毫無顧忌地表達出來。一直羨慕那些可以陪伴在媽媽身邊...
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白色情人節 與朗姆松露巧克力的邂逅
02-01今天是白色情人節，沒有情侶的單身就和松露巧克力來一場浪漫的邂逅吧~有另一半的就把這個松露巧克力送給你的那個他/她吧~當朗姆酒遇上巧克力，就像當隕石遇上大氣，在一瞬間就碰撞出了最美的火花。朗姆酒的醇香，巧克力的甜...
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南美經典清新菜餚 古巴酸橘汁醃魚
11-27酸橘汁醃魚是原始的菜餚、把立方或切成薄片的魚或貝類浸泡在柑橘類果汁以及其他調味品中，產生的菜是酸的、卻又多樣和清新涼爽的口感。材料：鱸魚(羅非魚、軍曹魚、蝦和扇貝均可)——切成立方體的魚丁、半杯檸...
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菌類之冠 教你簡單快速製作冷菌炒血鴨
09-08冷菌是我國佛教聖地雲南省雞足山獨有的一種野生食用菌，品位極高，味之佳美超過雞棕，香菌等任何一種食用菌，以其脆、香、嫩、鮮、甜、美的特點而名列菌首。同時冷菌還含有較多的抗癌物質蘑菇多糖和大量人體必需的微量元素，食...
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當季水果甜品加味 藍莓多多杯子蛋糕
08-24秋天正是藍莓上市的季節，一顆顆色澤鮮亮，藍光透閃的小果子可是不讓人垂涎三尺嗎？在蛋糕上給配上一些，不止增加了甜美的味道，視覺上也讓人賞心悅目呢。用料：蛋糕：黃油35g；淡奶油30g；低筋麵粉80g；雞蛋1個；細砂糖25g；蜂蜜15g；泡打粉3g...
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品嚐電影裡的美味 DIY乳酪焗通心粉
12-09電影《料理鼠王》裡有一道著名的菜式，就是乳酪通心粉了，這道美食同時也是國家乳酪節的重要成員，人民為了慶祝這一重要時刻，會將creamiest通心粉和乳酪倒進一個巨大的鍋裡。當你吃完這道菜之後，你就會明白為什麼它有它自己...
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貴氣的海鮮 教你製作螯蝦刺生佐五味醬
01-27深海螯蝦是最為貴氣的海鮮之一，螯蝦的營養成分更是首屈一指，9倍於普通蝦含量的蝦青素是活性極強的抗氧化劑以及良好的消炎劑，還有大腦必須的營養物質不飽和脂肪酸以及多種礦物質、維生素和人體必須的氨基酸，味道更是清香...
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天天好心情 抹茶紅豆芝士蛋糕簡單做
01-30紅豆，性平偏涼，味甘，能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增...
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歐式高蛋白營養菜 美味蘭度豆奶油湯
01-13蘭度豆起源於近東，在石器時代就成了人類飲食的一部分，是近東種植的第一批穀物。26%的蛋白質含量是它成為繼大豆和大麻之後同等重量下蛋白質含量第三高的植物，蘭度豆比其他豆類有更好的結構和形狀，如果長時間烹飪，其形狀依...
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秋分過後添涼意 分享美味桂花蜜藕教程
12-07秋分過後，漸漸感受到涼意，飲食上也適當改變一下了，趁著桂花豐收季節，達人教你用桂花製作新菜式，健康又營養。part1：準備材料1、食材準備：蓮藕，糯米，枸杞，桂花，冰糖。part2：釀蓮藕2、糯米提前一夜浸泡，會煮熟得更快，如果用高壓鍋可以...
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茶餐廳必點小食 花生醬西多士的做法
12-06愛吃茶餐廳的吃貨們，一定對西多士不陌生吧!不管是夾火腿芝士陷的還是花生醬的，都一定是在茶餐廳必點的小食。這樣的美食一定要自己學著做啦!PART1製作原料：土司兩片、花生醬適量、雞蛋一顆、牛奶適量、鹽適量PART2製作過...
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美女私房菜 教你做無錫年菜黃金蛋餃
12-23過年在吃的講究上可謂是多多，不僅要有好的彩頭，更要有各種搭配。除了年年有餘必須要有一條整燒的魚之外，還要有雞，講究的是大吉大利。也是必不可少的。當然除了這二道大江南北必不可少的菜，還有一些地方特色菜也是年菜桌上...
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海鮮混搭 教你製作上湯龍蝦伴琵琶乾貝
10-26本道菜的創意之處在於盤邊的雞蛋糕，貌似簡單，配料卻大有文章。蛋液中加入乾貝、燕窩及火腿茸，增加了雞蛋糕的嚼勁之餘還提高了鮮度。現殺的龍蝦肉彈性十足，與雞蛋糕形成絕配。每一樣食材都精挑細選，使整道菜品鮮美異常，高檔...
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深秋驅寒最佳 南寧傳統老友面家常做
02-08螺螄粉、桂林米粉和老友粉是廣西的三大米粉。老友粉起初是老友面，據說是舊時候一位開米粉鋪子的老翁見老友顧客臥病在床，特意用酸筍、蒜末、肉末、辣椒、豆豉爆香煮成熱米粉，送至老友床邊。老友吃完後直冒大汗，日後病狀減...