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冬至湯圓全攻略 教你煮湯圓不粘鍋祕訣
11-09週末就是冬至了，中國素有冬至小過年的習俗，北方吃餃子，而南方吃湯圓，不過相對於餃子，湯圓高脂肪，高能量在現代健康飲食概念裡頗為詬病，日常甚少吃湯圓，對煮湯圓也較為陌生，而現代人快節奏下大多喜歡採購超市現成的速凍湯圓，長期...
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酸酸甜甜好味道 教你自制天然山楂糕
01-02山楂分為甜山楂和酸山楂，山楂就是要酸酸甜甜的才好吃，所以我們平時買到的基本都是酸山楂，當然甜山楂的甜只是相對於酸山楂來說的，並不是說像梨子一樣甜。山楂樹在北方比較多見尤其河北、山西，一般山楂樹可以長到五六米高，最...
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戀愛草莓季 達人30個步驟教你做草莓卷
02-03草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的花果，營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。勤勤懇懇工作了一個星期，美...
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美女教你做聖誕大餐 三款糕點簡單做
10-28進入12月，城市開始瀰漫著聖誕的氛圍，商場裡隨處可見的聖誕老人、裝滿禮物的麋鹿車、聖誕樹、雪人還有金燦燦的鈴鐺...而蛋糕房也開始推出各種聖誕糕點。在西方，聖誕糕點可是聖誕大餐的重頭戲，類似於中國年離不開的餃子或...
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簡單又健康 美女教你DIY中秋節月餅
11-09每到中秋節，商家都會銷售出各種月餅的套裝，各種口味供人們選擇，眼花繚亂而又喜歡吃月餅的你不妨試試自己動手做月餅，選擇自己喜歡的餡料，自己動手製作，健康又時尚。達人珊妮編輯推薦：這次的月餅製作選用紅豆餡料，非常適合健康...
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澳門超人氣甜點 教你草莓木糠杯簡單做
10-27木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，後傳入澳門，是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品，入口即溶的口感，還有奶油與蛋糕的完美搭配，讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克，淡奶油300克，巢雀煉乳4...
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偽文藝真吃貨 八面玲瓏的美食家“小慢姐”
08-23天賦與興趣誰是更好的老師，我們不得而知，然而如果二者得兼，那必定是令人驚豔的。在廚房折騰了20多年的小慢，用她媽媽的話說，是孃胎裡就要學做菜的主兒。在廚房這個天地裡，小慢幾乎可以說是如魚得水，儘管為了女兒放棄了工作，專...
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新手變達人 零瑕疵做全麥吐司的祕訣
12-07烘焙在滿足味蕾的同時也總帶來很多視覺方面的驚喜，越演越烈的烘焙風讓不懂烘焙都不好意思說自己是文藝青年。而讓暖暖的麵包喚醒冬日不願甦醒的胃，也是一件美妙的事情。但說起來簡單，做起來卻不容易，和麵、發酵、烤制，每一...
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夏日清涼健康甜品 彩紅布丁簡單自制
01-13層疊的色彩就好像一杯雞尾酒，這一層口感Q彈，下一層綿軟甜膩……樹莓的愉悅香氣層層深入進來，像一道彩虹，從遙遠的童話世界跨過來，直抵心間。布丁是夏日最清涼健康的消暑甜品，能喚起酷暑下所謂沉睡的味覺神經，而...
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果色飄香 文藝吃貨暢享水果食攝全攻略
01-13颯爽秋日，果色飄香，繽紛的水果給煩悶的季節增加了很多樂趣。水果除了洗淨生吃，也可以製作成果汁，甜品烘焙，或者醞釀成美味的果酒。輕飲食是如今都市的一種健康新時尚，這個季節外出就餐，不如應季得去尋找城中那些因為水果而著...
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爸爸去哪兒最火美食 詳解南瓜餅製作
10-28爸爸去哪兒火了南瓜餅，南瓜確實是不可多得的養生食材，豐富的果膠，膳食纖維可以幫助粘結和吸附體內毒害物質，促進腸胃蠕動將有害物質排出體外，起到解毒防癌的作用。微量元素鈷等是胰島素合成的重要元素，有助於降血糖，預防糖尿...
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有機健康無新增 達人教你做薰衣草蛋糕
11-09薰衣草，浪漫的象徵，優雅的外觀和芬芳的氣息不知道迷醉了多少女孩子。不僅如此，它更兼具緩解神經、怡情養性、安神助睡眠的功效。你想過用薰衣草來作為食物的一部分麼？本期邀約達人《小陽臺大園藝》的作者王梓天為你介紹一...
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白色情人節 與朗姆松露巧克力的邂逅
02-01今天是白色情人節，沒有情侶的單身就和松露巧克力來一場浪漫的邂逅吧~有另一半的就把這個松露巧克力送給你的那個他/她吧~當朗姆酒遇上巧克力，就像當隕石遇上大氣，在一瞬間就碰撞出了最美的火花。朗姆酒的醇香，巧克力的甜...
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超簡單能量早餐 美女教你做鮮蝦吐司卷
11-12熟話說，早餐要吃得好。營養豐富而美味是健康生活對早餐的要求，可是對於上班族而言，時間往往很緊迫。那麼怎麼樣才能吃得健康而又不太耗費早上僅有的時間呢？美女達人珊妮推薦了這道鮮蝦吐司卷，鮮蝦+雞蛋+土司，絕對夠你的熱量...
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廣式傳統舊式小吃 片塊桃酥回憶點滴
09-23桃酥是廣東人都比較熟悉的小吃，特點是酥、脆、甜、香，也是很多人小時候的味道。材料便宜又容易購買，做法也是極其簡單，把溼性材料混合後加入乾性材料，拌勻烘烤即可。材料：色拉油45克細砂糖50克雞蛋一個低筋麵粉130克小蘇打2...
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融合果香順滑滋味 黑甜李芒果千層蛋糕
12-07一份溫馨浪漫的甜品，一份意外的收穫，原本預設要留芒果做玫瑰花的，切太快，切完才知道不小心一個大芒果全切成丁，只好到超市重新選水果，無意中看到黑甜李，眼前一亮速將它收入囊中。有時候，一些看似令人鬱悶，但轉個彎，又是一美好的...
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營養補血小糕點 簡單學做黑糖蜜麻糬
12-06黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似黑色，故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而...
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消食Q彈新年糕點 步步高昇馬蹄糕
11-09每逢新年，廣東人家家戶戶都喜歡蒸不同糕點，主要以蘿蔔糕、馬蹄糕和年糕為主，寓意來年盆滿缽滿、步步高昇！蘿蔔糕象徵好彩頭，年糕紅紅火火，而馬蹄糕就是步步高昇的主要表現了。特別是千層馬蹄糕，象徵來年層層高升！並且馬蹄性涼...
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開胃小菜首選 美女教你DIY酸甜山楂果醬
02-1410月，山楂開始大量上市，紅撲撲的樣子，酸酸甜甜的味，相信你也會和我一樣開始分泌唾液了吧。山楂有著很好的健胃消食的作用，但是專家說，山楂可不能隨便生吃哦！山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難被消化掉，長久消化不了...
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味蕾極致體驗 在家簡單做意式提拉米蘇
01-18提拉米蘇，一種帶咖啡酒味的義大利甜點，是意式甜品的典型代表，在義大利語裡含義是，記住我帶走我。可可與芝士夾層，看似低調卻有著高貴奢華的品質。咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鮮奶油的稠香、可可...
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早安晨之美 達人教你做美味土司pizza
11-09曾經看過一句話，叫愛吃的人最不會錯過的就是，晨間美味的早餐。愛吃早餐的人想必都是勤勞的，為了一餐美味，可能要比別人早起十幾分鍾甚至數小時，只為為自己和心愛的人制作一道美味的早餐。今天的早餐，是我近來的大愛，又簡單又...
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少女的酥胸 教你做最浪漫唯美馬卡龍
12-28馬卡龍(Macarons)又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的義大利甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡，其外皮酥脆，裡面柔軟。馬卡龍的由來可追溯至19世紀的蛋白杏...
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烘焙也有柔軟心 鬆軟戚風蛋糕簡單做
09-13戚風蛋糕以其香甜軟綿，清淡嫩滑的口感口味征服著很多蛋糕愛好者的胃。而牛奶北海道戚風蛋糕雖然做起來比較麻煩，但卻是戚風蛋糕裡最受歡迎的品種之一。戚風蛋糕柔軟的外皮加之猶如冰淇淋口感的卡仕達醬餡心，改變了蛋糕單...
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澳門超人氣甜點 簡易DIY草莓木糠杯
08-30木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，後傳入澳門，是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品，入口即溶的口感，還有奶油與蛋糕的完美搭配，讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克，淡奶油300克，巢雀煉乳4...
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瑪格麗特小餅 新手也能烘焙的甜品
12-06瑪格麗特有個相當長的全稱：住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要...
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