薰衣草，浪漫的象徵，優雅的外觀和芬芳的氣息不知道迷醉了多少女孩子。不僅如此，它更兼具緩解神經、怡情養性、安神助睡眠的功效。你想過用薰衣草來作為食物的一部分麼？本期邀約達人《小陽臺大園藝》的作者王梓天為你介紹一款美味健康的小甜點--薰衣草蛋糕，你愛好園藝、美食嗎？那就快動手一起學學吧！
薰衣草蛋糕
part1：材料準備
所需材料：黃油80g、麵粉100g、細砂糖(最好是薰衣草糖)60g、雞蛋1個、泡打粉1/4小勺、新鮮薰衣草枝條2根、薰衣草花(作裝飾用)、薰衣草花茶30g。
part2：製作過程1
1、將薰衣草枝條剪下，清水過一遍，洗去灰塵，然後等待風乾。
2、小心切下黃油，然後和薰衣草枝條放入同一容器中。一般黃油使用冷藏儲存，使用前一個小時拿出來切好放於室內回溫，剩下的黃油放入冰箱，如果想要長時間儲存黃油則需要採用冷凍，直接從冷藏室裡取出的黃油切起來很輕鬆而且不會很粘膩。
3、將上步驟中的薰衣草和黃油放入微波爐裡轉一分鐘，黃油在高溫下會融化而且會帶入薰衣草的風味。
4、接下來打一個雞蛋。
part3：製作過程2
5、用打蛋器打散。
6、這時候用筷子將薰衣草枝條夾出來。
7、等待黃油冷卻後用打蛋器打發，一定要等到黃油冷卻為固體才可以打發，液體狀態下的黃油不會打發的。
8、打發的黃油應該呈一種奶油狀，顏色會變成淺黃色。
part4：製作過程3
9、打發的黃油中分兩次倒入雞蛋液，第一次倒入後需要徹底攪拌均勻後才能繼續倒入雞蛋液。
10、這時候我們前面製作的薰衣草糖也可以用上了，加入薰衣草糖。
11、麵粉過篩加入，底部的麵粉如果覺得不太容易過篩，可以輕輕拍打幾下讓所有的麵粉都通過篩網。
12、加入泡打粉，並用刮刀攪拌均勻。
part5：製作過程4
13、倒入提前泡好的薰衣草茶，我是用整枝薰衣草花朵沖泡的，比較容易撈出來，如果是用碎乾花泡的茶則要用用篩網將薰衣草花篩下。
14、此時用刮刀將蛋糕糊攪拌幾下。
15、攪拌開的蛋糕糊小心倒入蛋糕杯中，蛋糕糊填至紙杯高度約八九分滿即可，可以撒上一些薰衣草花作為裝飾。
16、然後送入烤箱，烤箱180度提前十分鐘預熱。
17、約15分鐘後，蛋糕表面烤至金黃就可以取出烤箱了。
達人心得：總體來說這款蛋糕在難度上並不難，加入的材料中，雖然黃油、細砂糖、薰衣草茶都含有薰衣草的香味，但是進過烘焙後味道並不會十分濃烈，相反會很清淡，這樣的話比較能符合大眾的口味，吃起來也不會覺得過於芳香了。