電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。接下來就給大家介紹一下電餅鐺怎麼選購。
首先，要選擇操作方便簡潔的，不一定非要智慧款，但一定要順手。預熱提示、上下烤盤獨立開關控制都可以安排上。其次，功能要豐富，不要只侷限於烙餅，最好肉夾饃、披薩、燒烤都可以做。然後，煎盤要夠寬、夠深，這樣才能夠滿足更多的烹飪需求。除此之外，電餅鐺上蓋最好是可以180度展開，儘量買可拆盤，方便清洗。
1、操作要方便
電餅鐺屬於廚房小家電，不一定非要智慧款，但一定要非常方便，不用看複雜的說明書。
比如：預熱提示、上下烤盤獨立開關控制;這種方便使用的功能要儘量簡潔好用。火候最好選擇自己能隨時調節的，一味的恆溫加熱，無法適應不同食物的烹飪需求。
2、功能要豐富
電餅鐺功能區一般都會標識幾個功能，每個功能都有預設的工作時間，一般都是工廠多次測試後的得到的資料，還是比較靠譜的。
在選擇的時候不要只侷限於烙餅，最好選擇功能更全面的，比如：陝西肉夾饃、藕夾、牛肉捲餅、披薩、燒烤、烤雞腿;這些都可以做的。
3、煎盤要夠寬、夠深
再多的功能都要建立在煎盤配合的情況下，比如：淺的烤盤只有15mm，根本不能做披薩。
所以要選擇寬大、加深的烤盤，深度如果在25mm就差不多了，想吃的都放得下。
4、上蓋最好是可以180度展開
上蓋如果可以翻轉成180度，上下兩面就可以形成一個平面;燒烤的話，相當於面積增加了一倍，節省空間。
5、儘量買可拆盤
選擇可拆卸的烤盤，主要是因為方便清洗。每次用完倒點水蓋上，吃完飯拆走刷淨。
電餅鐺有簡單易用、升溫快速、清洗方便等特點，給我們的日常生活帶來了極大便利。