電餅鐺具有多種烹飪方式，比如烤、烙、煎等，適合那些喜歡吃煎、烤食物的朋友們。那麼電餅鐺有哪些優缺點呢？電餅鐺應該如何保養？就帶大家來了解一下吧。
一、電餅鐺的優缺點
1、不沾效果好。電餅鐺表面進行不粘塗料處理，不沾效果好。同時，還具有上、下鐺雙面烙制食品的功能，達到烹飪食物的目的。
2、改善廚房環境。在做飯產生油煙方面也較以往有很大改進，減少油煙，改善工作環境，提高產品質量。
3、可以烹飪多種不同的食品。做出的食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進，電餅鐺可烙制煎餅、燒餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。
4、安全。電餅鐺發熱管採用高碳鋼材質，乾燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長，容易清洗。
5、不易清洗。電餅鐺在清潔方面比較麻煩。
6、使用範圍受到限制。電餅鐺只能做餅之類的而不能煮粥等，使用範圍有限制。
二、電餅鐺怎麼保養
1、避免使用鐵鏟子和鋼絲球。因為電餅鐺的加熱盤表面覆蓋有不粘塗層，所以在使用時一定要用木鏟子，因為鐵鏟子非常容易劃花塗層。同理，在清潔時無論加熱盤上的食物殘渣多麼難以去除也不要使用鋼絲球，因為鋼絲球粗糙的質地同樣會破壞加熱盤表面的不粘塗層。
2、清潔要及時。每次用過電餅鐺後一定要及時清潔，這樣不但更容易剷除油汙，而且還能避免細菌滋生。
3、首次使用前需要擦乾淨。如果是第一次使用電餅鐺，記得先用溼布將發熱盤擦乾淨，然後分別在上下發熱盤上都擦上少量食用油，才能通電加熱。
電餅鐺有優點也有缺點，在選購時應綜合考慮優缺點，再作出是否購買的決定；使用電餅鐺時，也要注意保養，才有利於延長其使用壽命。