咖啡粉
- 目錄
- 1、咖啡粉減肥嗎
- 2、咖啡粉的利弊分析
- 3、咖啡粉的選購與儲藏技巧
- 4、咖啡粉哪個牌子好
- 5、咖啡粉簡介
1咖啡粉減肥嗎
在西方人眼裡，這種苦澀的黑色液體不僅僅是一種飲料，它已是文化的象徵。產地氣候細微的差別能夠造成味覺上巨大的差異。咖啡粉是製作咖啡的重要材料，咖啡粉減肥嗎?
需要注意的是速溶咖啡也有減肥效果，但沒有咖啡豆效果大。因為速溶咖啡裡面添加了糖和奶精。所以想要咖啡粉進行減肥的，最好是自己通過咖啡機磨製的咖啡粉。通過自己磨製的咖啡粉，每天泡製一杯咖啡不管是提神還是心情都會升高很多，如果你工作多的話，一杯咖啡還能提高你的效率，加深你的注意力。在你飯後喝了咖啡後可以做一些運動，因為咖啡有著加速新陳代謝的作用，比如快走15分鐘或是一直抖動自己的身體都可以，還有著放鬆的效果。
咖啡粉中所含的咖啡因，對脂肪分解有很好的作用，將脂肪全部釋放在血液中，飲用咖啡半個小時後，血液中的脂肪酸濃度會變得很高，這時如果做點適量運動，能將脂肪酸很好地轉變成熱能，讓脂肪得到徹底燃燒，是一款非常理想的飲食減肥方法，屆時就能變得得心應手減肥瘦身了。
2咖啡粉的利弊分析
咖啡粉對身體的面板有好處，咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效，而使用咖啡粉還有減肥的作用。對於含咖啡因的咖啡，能夠刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。咖啡中有一定的營養成分，咖啡中的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離的脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。不僅茶有解酒的功能，咖啡也有。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水合二氧化碳排除體外。咖啡還可以預防膽結石。
營養學界確信，咖啡粉含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸僅僅升高血脂，卻並不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長髮育和神經系統健康。孕婦對於咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內的時間會延長，腹中的胎兒也要到八九個月的時候，才能通過新陳代謝，清除血液中的咖啡因。小孩肝、腎的發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，這兩類人避免飲用咖啡粉。
3咖啡粉的選購與儲藏技巧
眾所周知，咖啡是現磨現做現喝的好，但在快節奏生活的今天，磨豆成為一件可望不可即的事情。所以購買咖啡粉，成為咖啡愛好者的首要選擇。為了維持咖啡的香味和品質，如何包裝儲存咖啡粉就成了一門大學問。
好的咖啡粉大小顆粒均勻，顏色均一，工藝複雜，沖泡後立即溶解，無漂浮，無渣滓;
不好的咖啡粉不是顆粒大小不一就是顏色不均，沖泡後有漂浮物，有沉渣，不能下嚥，只能吹著喝。
咖啡粉通過咖啡豆在烘焙過後會產生出相當於體積三倍的二氧化碳，因此，咖啡的包裝最主要除了避免與空氣接觸氧化外，還有需處理咖啡豆產生的二氧化碳。咖啡粉通常選用紙袋、玻璃、或塑料容器來包裝豆子、粉末，再加蓋或加封包裝。錫罐可使咖啡香味保留時間較長。塑膠袋也可以，但存放的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利於咖啡的存放，使原有風味更持久。
最好的儲存方法就是，把咖啡粉或咖啡豆放在有單向排氣閥的袋子或罐子裡，如果沒有單向排氣閥最起碼也要是密封的，環境要乾燥、避光，對於新鮮烘焙的咖啡，在一個月內喝掉是最好的，因為咖啡的風味隨時間的推移會慢慢散失，但如果保質的話基本都是在半年到一年左右，還要看具體廠家的包裝說明;對於速溶咖啡放在原來的瓶子裡就好了，一年是沒有問題的。
4咖啡粉哪個牌子好
Cubita古巴
以醇厚香滑而著名，口感濃醇香滑略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味，甚至還隱約含有一絲煙味，細緻順滑，清爽淡雅。選自古巴高海拔無汙染的水晶山區域，篩選17-19的咖啡豆，瑕疵不超過3%；咖啡豆手摘完成，採用水選式精製法，資深烘焙師傳統獨特烘焙。
義大利LAVAZZA樂維薩
全球的飲家流傳一句話：AVAZZA千萬別說你喝過好咖啡!義大利咖啡著名品牌，LAVAZZA是意式咖啡的代名詞，致力於通過不同品種咖啡的拼配藝術，製作一杯完美品味的咖啡。它在義大利佔有75%的咖啡市場，銷售量佔全世界的45%。咖啡粉擁有持久的香味，順滑溫和的氣息，飲用成為一種享受。
雀巢Nestl
是採用獨具香濃風味的優質咖啡豆精製而成的速溶咖啡粉，產品適用於糖果、乳品、飲料、冰淇淋、烘焙、固體飲料和香精等行業。是百分之百純咖啡粉; 咖啡粉速溶性好;口感上具有香濃醇美的咖啡風味。
COSTA
6：1的Arabica和Robusta咖啡豆研磨而成，比煮咖啡豆方便，比速溶咖啡香醇濃郁。
5咖啡粉簡介
對於大多數上班族來說喝咖啡是他們日常生活的一部分，面對繁雜的工作喝咖啡能提高他們的精神狀態及增加工作效率，咖啡雖好，也要適量。
生活節奏日漸加快的今日人們對咖啡粉的熱愛有了進一步的提高，咖啡豆經過烘焙，烘焙有很多種，烘焙好，研磨成粉，可直接沖泡，或煮。根據研磨可分為粗研磨、中研磨、細研磨與極細研磨。
你聞到咖啡粉的香味的時候，就表明它正在變質咖啡裡的精華正在減少。如果咖啡粉末直徑減小一倍，那麼單個顆粒體積減小1/8，相應的總咖啡粉的表面積增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以後，它的表面積是以指數形式增加的，與空氣接觸的面積增加了成百上千倍。
要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始，咖啡的味道便開始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而最後到飲用便是完成一個過程。當咖啡粉吸水並釋放出泡沫時，其實會阻隔咖啡粉與水的接觸;甚至會影響到咖啡釋放到水裡的速度。這時對於咖啡衝煮的整個過程，就要加以攪拌以加速咖啡粉的吸水與釋放咖啡物質的速率可以說95%的咖啡精華都已經被抽取，而如果用衝煮過的咖啡粉再去衝煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至會淡而無味。