做餅乾大多數時候需要打發黃油，這款餅乾不僅不需要打發黃油，而且油脂含量也是極低的。做法更加簡單，加入適量無鋁泡打粉作為膨鬆劑。(無鋁的泡打粉是可以放心新增哦。)這款巧克力見過脆餅的口感和打發黃油的餅乾口感稍有不同，看散落在盤子上的餅乾碎屑就知道它也是比較脆,硬，而且蓬鬆。
這款餅乾沒有可愛的造型華麗的外表，非常質樸，但是一點都不影響它的美味平。做好冷卻後密封儲存，早餐衝上一杯牛奶，搭配兩塊餅乾，開啟美好的早晨。碳水化合物，蛋白質，脂肪三大營養素都齊全啦。
材料：
A,腰果50克；B,黃油17克；C,雞蛋55克，細砂糖45克，鹽2克；D，低筋麵粉170克，可可粉8克，泡打粉1/2小勺
做法：
1，材料A腰果洗乾淨，放入烤箱120度烤25分鐘。
2，材料B黃油切小塊放碗裡，隔熱水融化。
3，材料C全部混合，充分攪拌。
4，材料D混合，過篩。
5，把材料B加入材料C裡，攪拌均勻。
6，再依次加入D，A，然後用刮刀拌均勻。
7，材料混合後，需用刮刀拌均勻。
7，冷藏30分鐘後，用手把麵糰整成1.5CM厚的塊。
8，烤箱上火160度，下火140度，預熱5分鐘後，放進去烤25分鐘，此時麵糰已經膨脹如圖。
9，取出晾到不燙手切成1.5CM後的片，再放入烤箱上火140度，下火120度烤25分鐘。(每家烤箱溫度都有溫差，根據自家烤箱調整)
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