小年的飲食養生 小年的養生之道

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嚴冬的時候,人們更加要注意養生之道。就拿即將來臨的小年來說吧,在這個節日上有沒有什麼東西要忌口的?它的養生之道要包含了哪些內容呢?

腸胃道對溫度的感知非常敏感,腹部受到冷風侵襲或者是過度的飲食生冷,就會導致胃腸炎的復發。所以,腸胃不好的朋友在冬天要及時增減衣服,加強腹部保暖,避免腹部受涼而引起腹瀉等腸胃問題。

食物攝入過多,會加重胃、膽、胰腺等器官消化液分泌的負擔,長此以往,容易導致膽管、胰管狹窄、梗阻,造成消化功能紊亂。所以,飲食應定時定量,可以少吃多餐,以保證人體有足夠的熱量。

將排骨經沸水焯洗一遍後與白蘿蔔一同放入鍋內,武火煮沸,轉為文火慢慢熬煮,待排骨軟爛時,加入板栗、薑片與調料再煮上三五分鐘,香氣大出便可。

中醫言白蘿蔔,味辛甘,性平和,有消積理滯、化痰清熱的功用;板栗為腎果,味甘性溫,有健脾養胃、補腎健骨的功用;而排骨為血肉有情之品,富含蛋白質及微量元素,有滋陰養血、益氣補中的功用。年關漸近,三五好友小聚,總少不得魚肉相進的。回到家中,爐灶上熬一鍋蘿蔔板栗排骨湯,喝上一碗,解膩又暖胃,最為合適不過了。

水餃因其餡料多樣,互相搭配有益於營養平衡,是值得推薦的好食物。邊姍姍提醒道,人們為了讓餡料香濃味美,總會多放肉餡,少放蔬菜,若放蔬菜,也會擠去菜汁。其實,這些做法會讓營養成分損失嚴重。

建議大家制作餡料時,以1份肉類搭配3份未擠汁的蔬菜原料為準,同時再新增一些富含可溶性纖維的食品,如香菇、木耳、銀耳等。此外,各種豆製品和魚類也可以入餡,代替一部分肉類。這樣包出的水餃更有營養,也更美味。

“有錢沒錢,剃頭過年”。過“小年”,大人、小孩都要洗浴、理髮,這其中就包含著養生妙招——洗熱水澡。當水溫略高於人體體溫時,能起到擴張面板血管,促進血液迴圈,增強新陳代謝的作用。如果有些部位正在疼痛,如頭、肩、腰等,那麼邊用熱水沖洗邊做舒展運動,於疼痛的消除也很有益。