對於烤箱，可能很多人都不知道是什麼，也沒用過，其實烤箱在我們日常生活中應用比較廣泛，像烤麵包等之類的，烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器。今天我們就一起來看下烤箱的選購竅門，烤箱的使用技巧。
烤箱的選購竅門
1.功率。國內常見的烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許範圍內。然後根據自己家庭成員數來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。
2.型別。一般根據發熱元件區分為3種。1）經濟型：一根紅外管加一根石英加熱管就完成，當然檔次比較低，但是電烤箱的基本功能還是能實現。2）標準型：兩根遠紅外管加一根石英加熱管組成，特點是加熱速度快。但與前者相比，價格會高出200元左右。3）高檔型：在附件中備有一根紫外線加熱管，能夠起到殺菌消毒的作用。
3.功能。現在有很多高檔型的烤箱，它是由微電腦預先程式設定加熱方式、時間以及食物烘烤轉動等，能夠將食物最大化受熱均勻，達到智慧化階段。所以在選購的時候這是一點非常重要的方面。
烤箱的使用技巧
電烤箱預熱。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能讓電烤箱充分將食物烘烤，食物才更美味。電烤箱預熱一般需時約10分鐘。若將電烤箱預熱空烤太久，有可能會影響電烤箱的使用壽命。
烘烤高度。用小型電烤箱烤東西，基本上在預熱後，把食物放進去就可以了，但中型電烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非電烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火的溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但烘烤過程中仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦時的處理。小型電烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍開啟烤箱門散熱一下即可；中型電烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，否則會比較少有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理。中型電烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業的大型電烤箱。以製作中西點心為例，因中型電烤箱爐溫不如專業的大型電烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，適時將點心換邊、移位或者降溫，以免蛋糕或麵包等點心兩側膨脹、高度不均，或者餅乾有的過熟，有的未熟等情形發生。
避免燙傷。正在加熱中的電烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。
以上有關烤箱的選購竅門，烤箱的使用技巧的內容就介紹到這裡了，還有什麼不清楚的嗎？希望對大家有所幫助哦。