電動絞肉機價格一般都在200元左右，不同的品牌價格會有所不同。
普通高速電動絞肉機採用了直接的切刀式絞肉，運用刀片高速旋轉，將肉撞擊致碎，由於速度較快，往往將肉打得很爛，導致肉沒有黏度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉餡豬肉羊肉都分不清，更不用說做出來的餃子肉丸好不好吃了，手動的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。
市場上手動絞肉機有很多，按材料分有：不鏽鋼 鋁合金 表面鍍錫不鏽鐵和塑料
塑料的雖然美觀，但是容易磨損。
電鍍的使用過程中表層脫落則容易生鏽，影響健康。
鋁合金的價格便宜，但是我們知道鋁容易氧化，我們知道氧化鋁進入體內容易造成刺激或肺部傷害。
不鏽鋼絞肉機很多是通過鑄造工藝做成，相對粗糙些，但結實耐用，而且安全衛生。
國外手動絞肉機己經流行多年，目前高階手動絞肉機也受到越來越多的國內消費者的喜愛，手動的節能環保，使用方便，絞肉不破壞營養和味道，是我們家用絞肉的好幫手。