霜是什麼物理現象呢?據悉天空中的水氣遇冷會凝結，有的下成了雨，有的落成了霜。在濃秋的時候，不是太冷，所以不會下雪，但是溫度又比夏天低很多，所以少雨，多霜。那麼在霜降的時候，我們可以吃到哪些傳統的食物呢?
在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，柿子被他們看做是禦寒保暖，同時還能補筋骨的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
霜降作為秋季和冬季的過渡節氣，在此時進行必要的食補顯得特別重要。在進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當吃一點，還能使面板光滑，但兒童不宜;如西洋參，它是滋陰、生津的，對於腫瘤病人、術後病人、白血球低的患者，西洋參可以幫助增強機體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當吃點西洋參;如高麗蔘是較為溫熱，適合手足發涼、怕冷、臉色發白的人，但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便乾燥等症的人就不適合。
除了蜂王漿，人們還可以選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、花生、芝麻、豆芽、豆漿、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、元蔥、蓮菜、百合、枸杞、木耳、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹;也可以食用一些水果，如：梨、蘋果、葡萄、甘蔗、大棗、橄欖、甜杏仁等。