![金槍魚蔬菜沙拉的做法 金槍魚蔬菜沙拉的營養價值 金槍魚蔬菜沙拉的價格 金槍魚蔬菜沙拉的做法 金槍魚蔬菜沙拉的營養價值 金槍魚蔬菜沙拉的價格](https://i3.anjushe.com/d8ea24ddf77d9e31/dbe1/99bf7d83/99ba.jpg)
金槍魚蔬菜沙拉
- 目錄
- 1、金槍魚蔬菜沙拉的簡介
- 2、金槍魚蔬菜沙拉的做法
- 3、金槍魚蔬菜沙拉的營養價值
- 4、金槍魚蔬菜沙拉的價格
1金槍魚蔬菜沙拉的簡介
金槍魚(tuna)是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域,與鯖、鮐、馬鮫等近緣,通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異,分類也很不相同,權威對此意見不一。金槍魚又叫鮪魚,香港稱吞拿魚,澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚,大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚,例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝;使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫範圍,從而能夠生存在溫度較低的水域。游泳速度快,瞬時時速可達160千米,平均時速約60-80千米。金槍魚分佈在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬於熱帶-亞熱帶大洋性魚。金槍魚的遊程很遠,過去曾經在日本近海發現過從美國加州游過去的金槍魚。金槍魚有8個品種,其中多數品種體積巨大,最大的體長達3.5米,重達600至700千克,而最小的品種只有3千克重。鮪魚的繁殖能力很強,一條50千克重雌魚,每年可產卵500萬粒之多。金槍魚是一種很受歡迎的海產,經濟價值高。由於各國政策、活動及漁民們的過度捕撈,已對它們的種群數量造成威脅,最明顯的莫過於藍鰭金槍。因此國際間開始管制金槍魚的捕撈,但成效相當有限。體形較長,粗壯而圓,呈流線形,向後漸細尖而尾基細長,尾鰭為叉狀或新月形。尾柄兩側有明顯的稜脊,背、臀鰭後方各有一行小鰭。具有魚雷體形,其橫斷面略呈圓形。金槍魚的形狀也很奇特,它的整個呈流線型,順著頭部延伸的胸甲,彷彿是一塊獨特的能夠調整水流的平衡板。
2金槍魚蔬菜沙拉的做法
250克四季豆,去頭去尾;250克聖女果(小西紅柿),切半;20顆小橄欖;2勺橄欖油;1勺蘋果醋;1勺芥末油;4個雞蛋煮熟,每個平均切成四瓣;180克金槍魚,過水除去油分,控幹;新鮮的西芹根據個人喜好隨意撕成細長條。1. 四季豆過水焯熟,然後放在冷水中浸2-3分鐘,可以讓四季豆保持漂亮的綠色,然後與聖女果、橄欖攪拌在一起;2. 在混合好的蔬菜上淋上橄欖油、醋和芥末油,充分攪拌後,加入雞蛋和金槍魚。
熱狗香腸(或火腿腸)4根,圓白菜4片,胡蘿蔔半根,色拉油、鹽和胡椒各少許,長麵包4個,黃油兩大勺,番茄醬(根據口味也可以用蛋黃醬或調製的芥末醬)4大勺 做法: 1 用刀在香腸上劃出斜紋; 2 將圓白菜和胡蘿蔔切成絲; 3 在平底鍋中倒入兩小勺油,加熱後放入香腸略煎; 4 倒入圓白菜和胡蘿蔔絲,略炒一下, 撒上鹽和胡椒; 5 將長麵包在微波爐中稍微加熱,從中間切開,塗上黃油,夾入香腸和菜絲; 6 最後將番茄醬擠在上面。a. 洋蔥切絲,浸泡在冰水裡,去除異味;木瓜一切二,去籽,取出一部分的肉,放入1片葉生菜;綠花邊生菜,撕碎,待用。b. 鮮得味油浸金槍魚濾去油汁,待用。c. 醬汁調勻。d. 準備1只盆,放入木瓜肉、b、洋蔥絲、c一起拌勻,裝入木瓜內,淋上醬汁,即可。
3金槍魚蔬菜沙拉的營養價值
隨著現代社會的高速發展,物質生活水平的日漸提高,人類對健康的重視程度越來越大。與之同時,金槍魚作為一種營養、健康的現代食品備受推崇。它愈來愈被歐美等已開發國家所青睞,現將這種美食的十大功效介紹如下:一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。二、能夠保護肝臟,強化肝臟功能現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。三、防止動脈硬化動脈硬化是中老年人生命的威脅,食用金槍魚食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止動脈硬化。四、有效降低膽固醇含量金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。九、保持人體正常水分標準經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分,平衡體內水分含量,保持正常的水分指標。十、是綠色蔬菜的最佳伴侶金槍魚的食用方法很多,與綠色蔬菜一起食用,味道更佳。
4金槍魚蔬菜沙拉的價格
檔次較低的黃肌金槍魚價格也同樣出現了下滑,今年7月的批發價為每千克700日元左右,較去年下跌3成。 大眼金槍魚價格下滑的最大原因在於供過於求。進入東京市場的大眼金槍魚自3月起連續5個月超過了2100噸,相比去年同一時期增加了1~2成。
五、能夠啟用腦細胞,促進大腦內部活動金槍魚油是優質的健腦保健產品。金槍魚中含有豐富的DHA,DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正常活動所必需的營養素之一。DHA可通過血液腦屏障進入腦中使腦神經細胞突觸增加並延伸,進而提高腦容量,增強記憶力、理解力,經常食用,利於腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年痴呆症。此外DHA可使視網膜變軟,提高視網膜反射機能,強化視力,預防近視,EPA則可促進DHA在體內發揮作用。六、能夠有效的預防缺鐵性貧血鐵是人體內不可缺少的一種元素,金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作為貧血的輔助治療食品。七、提供人體所必需的氨基酸金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸,食用金槍魚既可以享受美食,同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分,有助於身體健康。八、有助於人體的新陳代謝,尤其是成長期兒童食品的理想選擇肌肉。骨骼、面板、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效,是兒童自然成長的最佳營養品。