十分討巧的小糖糖，很可愛、很粉嫩有沒有！酥脆鬆化，非常香甜，還能解決烘焙剩餘的蛋白糖！它唯一一個缺點就是，糖量高，糖可以讓蛋白霜更加穩定，更加堅挺。不過，在嗜甜星人的眼裡，這恐怕就是優點吧。
材料準備：
蛋白20克 細砂糖40克 色素一牙籤尖 鹽一小搓 檸檬汁三四滴
製作過程：
1.蛋白加入三四滴檸檬汁。
2.打至粗盤加入1/3細砂糖，繼續攪打。
3.剩下的糖分兩次加入。
4.打至乾性發泡，提起打蛋器會有小尖角。
5.牙籤蘸一點色素，插入蛋白霜裡，翻拌幾下，不用特別均勻。
6.裱花嘴放入裱花袋，套在杯子上，裝入蛋白霜。
7.擰好袋口。
8.均勻擠在烤盤裡。放入預熱好的烤箱，100度50分鐘，擠的比較大的話需要延長時間哦。
成品圖：
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