作為特色泰國菜之一的青木瓜沙拉，酸辣可口，受一眾吃貨的喜愛。但是，若非專門上某寶找，想在普通市場中找到青木瓜實在是太難啦！再加上，夏天這種炎熱口渴的天氣，木瓜總讓人有種不夠解渴的感覺。喜歡西瓜的親，這個夏天，就可以嘗試一下擁有泰國特色的西瓜沙拉啦！
材料：西瓜皮1/4個 蒜頭3-5瓣 青檸一個 小米椒1根 鹽少許 蘋果醋2大勺 魚露1大勺 花生米適量
步驟：
1.花生米先放平底鍋中烤香，放涼。
2.西瓜先去紅肉吃掉。
3.剩下的西瓜皮去皮，切絲。記得！去皮時記得把青色的皮都去掉，只留瓜皮的白色部分。
4.蒜頭和小米椒切碎。
5.將放涼後的花生米加入到蒜頭和小米椒中，切成小顆粒。若家裡有石臼的可省略步驟4，直接將蒜頭、小米椒以及花生米放入石臼臼碎即可。
6.將蘋果醋以及魚露加入到食鹽當中攪拌均勻。
7.將小米椒、蒜頭以及花生米加入到步驟8的混合物中，攪拌均勻至出味配製成泰式沙拉汁。
8.將沙拉汁加入到瓜皮當中。
9.最後擠入青檸汁，攪拌均勻便可開動！
成品圖：
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