每年五月的第二個星期日都是一個特別溫馨的日子，因為這一天是我們偉大母親的節日，羞於表達的我們，或許只有在這一天，才會藉助一些精心準備的小禮物、小卡片，將對媽媽的毫無顧忌地表達出來。
一直羨慕那些可以陪伴在媽媽身邊的朋友，哪怕你經常抱怨母親的嘮叨，但在我看來，那也是幸福甜蜜的抱怨。這些年來，走得離媽媽越來越遠，平日的忙碌可以讓我暫時忘記思念的痛苦，但每每佳節，都會忽然傷感起來，特別是母親節，無限想念在媽媽身邊的日子。
在特別的日子裡送給媽媽的禮物，似乎從來沒有特別貴重的，因為我知道媽媽需要什麼。愛上做飯之後，每年母親節都會為媽媽設計一道菜，遙祝她節日快樂，用我覺得最溫暖的方式感謝她。今年的母親節很快就要到來了，平日裡媽媽過於操勞，而且家鄉風沙大，滋潤養顏的湯水很必要，於是專門為媽媽打造了這款桃膠銀耳木瓜羹。
滋陰養顏的銀耳，降火祛痘的桃膠，加上低卡排毒的木瓜，一起纏綿成一碗甜潤的糖水，為母親節獻禮，給媽媽最好的呵護。
材料：
主料：銀耳10g、桃膠15g、木瓜1/2個
配料：冰糖25g、蔓越梅5g 、清水1000ml
準備：
銀耳和桃膠分別用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切塊;
做法：
1. 將泡至軟漲的桃膠剔除表面的黑色雜質，用清水反覆清洗後掰成均勻小塊，銀耳泡軟後撕成小朵;
2. 將桃膠、銀耳和水放入鍋中;
3. 加入足量水，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁變得有些粘稠;
4. 放入木瓜塊煮5分鐘;
5. 根據個人口味放入適量冰糖;
6. 最後放入蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
心得分享：
1. 這款湯冷熱皆宜，天熱的時候冷藏後口感最好;
2. 桃膠可以在賣乾貨的地方或網上買到;
3. 蔓越莓也可以根據個人喜好換成枸杞或葡萄乾;
4. 木瓜易軟，最後幾分鐘放入即可。